Canh thiên lý nấu thịt nạc món canh giải nhiệt mùa hè phổ biến. Những trưa hè cùng gia đình thưởng thức canh thiên lý thịt nạc cùng sấu ngon tuyệt. Bài viết này chúng tôi sẽ tiết lộ cho bạn các công thức nấu canh thiên lý chuẩn vị mẹ nấu, tham khảo ngay nhé

Công thức nấu canh thiên lý nấu thịt nạc cùng mướp

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh hoa thiên lý thịt nạc và mướp

• Hoa thiên lý 

• Thịt heo 

•  Mướp

•  Hành tím

•  Hành lá

•  Dầu ăn, nước mắm và các gia vị cơ bản

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và các chất không tốt. Sau đó, bạn cắt nhỏ và băm nhuyễn thịt. 

• Mướp hương ưu tiên chọn quả vừa hoặc nhỏ, lớp vỏ xanh thẫm sẽ ngon hơn. Bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc ngắn để chuẩn bị nấu canh.

• Hoa thiên lý cần nhặt bỏ phần cuống già và ngâm với nước muối loãng khoảng 3 - 5 phút cho sạch. 

Nấu canh thiên lý nấu thịt nạc với mướp

Quá trình nấu canh thiên lý rất đơn giản, những ai không giỏ bếp vẫn có thể nấu được thành phẩm hấp dẫn. 

• Bước 1: Phi hành tím khi dậy mùi thì cho thịt băm vào đảo đều đến khi chín săn lại. Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào

• Bước 2: Nêm thêm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm và đảo đều khoảng 2 phút để gia vị thấm vào thịt. 

• Bước 3: Cho khoảng 600ml - 1 lít nước lọc vào nồi vừa xào thịt và nấu ở lửa vừa cho sôi. 

• Bước 4: Khi nước sôi, bạn cho lần lượt mướp hương và hoa thiên lý vào. Chờ nước canh sôi lại bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Công thức nấu canh thiên lý nấu thịt nạc cùng sấu

Chuẩn bị nguyên liệu 

•  Hoa thiên lý

•  Thịt heo 

•  Sấu 

•  Hành lá

•  Hành tím 

•  Dầu ăn, nước mắm, gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cần làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi của thịt heo bằng muối. Thực hiện bằng cách xoa muối lên đều thịt khoảng 3 - 5 phút và xả sạch lại với nước, để ráo. 

• Thịt làm sạch thì cắt và băm nhỏ rồi ướp với nước mắm, hạt nêm và tiêu trong khoảng 20 phút. 

• Sấu cần chọn loại già vừa tới, vỏ hơi sần có màu xanh tươi và có cùi dày. Bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài của sấu và rửa lại nhiều lần với nước. Để nấu canh thì bạn cần cắt sấu làm đôi. 

• Hoa thiên lý cần nhặt bỏ phần cuống cứng và các hoa bị dập rồi rửa sạch, để ráo.

Nấu canh thiên lý thịt nạc cùng sấu

Hoa Thiên lý nấu canh cùng thịt băm và sấu khá phổ biến ở các tỉnh khu vực phía bắc. Vào mùa sấu, nhà nhà đều có tô canh giải nhiệt này. 

• Bước 1: Xào thịt. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng lên và phi thơm hành tím đã chuẩn bị. Khi hành dậy mùi bạn tiếp tục cho thịt băm vào đảo đều ở lửa vừa để thịt chín. 

• Bước 2: Sao đó, bạn cho nước lọc và quả sấu vào cùng nấu ở lửa lớn. Khi nước sôi, bạn dùng muỗng nghiền vài quả sấu để ra nước chua. 

• Bước 3: Hoa thiên lý và hành lá cắt khúc cho vào nồi đun đến lúc nước sôi lại. 

• Bước 4 Bạn nêm lại nước canh với hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Thành phẩm bạn có được là nồi canh hoa thiên lý nấu thịt băm với sấu có vị ngọt thanh, vừa ăn. Thịt heo băm mềm kết hợp với sấu giòn giòn, chua chua vô cùng kích thích vị giác trong bữa cơm. 

Món canh thiên lý nấu thịt nạc bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Khi bạn kết hợp nấu cùng với quả sấu hoặc mướp thì hương vị món canh càng thêm hấp dẫn. Trên đây là công thức nấu ăn ngon của chúng tôi. Hãy theo dõi https://nauco29.com/ để có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon.