Món ăn canh sấu nấu thịt băm đã trở nên quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đây là món ăn mang đậm hương vị dân dã miền quê Bắc Bộ. Để chế biến nên món canh sấu nấu với thịt băm thơm ngon, cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Bên cạnh đó là các bước sơ chế và nấu canh tiến hành ra sao? Tất cả sẽ được chia sẻ qua công thức nấu nướng cực đơn giản sau đây. 

Vị ngon từ món canh sấu nấu thịt băm

Canh sấu nấu thịt băm, một món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao người. Với hương vị chua chua, ngậy ngậy, cùng mùi thơm hấp dẫn, món canh này đã trở thành 1 phần ký ức của nhiều người. 

Ai từng có cơ hội nếu qua vị ngon của món canh này đều phải xao xuyến, tấm tắc khen ngợi. Và tất nhiên khó có thể quên được hay hòa lẫn mùi vị của chúng với bất kỳ món canh nào khác. 

Sự kết hợp thịt băm và sấu vừa mang đến vị ngon đặc biệt, vừa trung hòa về dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, thực đơn ăn uống của nhiều gia đình đã không thể bỏ qua công thức chế biến món canh siêu thơm ngon, hấp dẫn này. 

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Canh sấu nấu thịt băm có các nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Hầu như chị em nội trợ có thể chọn mua dễ dàng tại các chợ hay siêu thị:

- Thịt nạc heo (có thể chọn thịt băm sẵn)

- Sấu xanh (khoảng 5-6 trái, tương đương 100 -150g)

- 1 bó rau rút

- 1 ít cà chua

- Hành tím, tỏi

- Hành lá, rau mùi

- Các gia vị nêm nếm: bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu

Trước khi nấu canh, cần sơ chế sẵn các nguyên liệu thật kỹ càng để đảm bảo về an toàn thực phẩm cho sức khỏe. Cũng như tiện lợi, nhanh chóng hơn trong lúc nấu canh. 

- Thịt nạc heo mua về rửa sạch cho ráo nước và băm nhuyễn. Nếu mua thịt heo xay sẵn, chị em nội trợ cần chọn nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. 

- Sấu tươi cạo vỏ từng trái, cắt chữ thập trên đầu trái và đem đi rửa sạch. 

- Rau rút nhặt lấy lá non và phần thân non. Sau đó cũng rửa sạch và để ráo. 

- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, hạt và thái múi cau nhỏ vừa ăn. 

- Hành tím, tỏi nhặt vỏ, đập dập và băm nhỏ vừa phải. 

- Rau mùi, hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ để làm rau nêm. 

Các bước nấu món canh sấu nấu thịt băm

Bước 1: Xào thịt

- Bắt nồi lên bếp, đến khi nồi nóng thì cho dầu ăn vào. 

- Cho hành tím và tỏi vào phi vàng. Tiếp đến cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại. 

Bước 2: Xào sấu, cà chua

- Sau khi thịt băm săn lại, cho sấu vào đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm. 

- Tiếp đến là cho cà chua vào và đảo nhanh tay. 

Bước 3: Cho nước canh vào

- Vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho cà chua cà sấu tươm ra chất chua tự nhiên. 

- Đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho 2 bát nước lạnh vào.

- Vặn lửa to lên, nước canh sôi lại thì hớt bỏ bọt và nêm nếm gia vị. 

Bước 4: Thành phẩm

- Cuối cùng cho rau rút và và khuấy nhẹ tay. 

- Đến khi canh sôi lại lần nữa thì cho rau mùi vào và nêm nếm lần cuối. 

- Như vậy là canh sấu nấu thịt băm đã hoàn thành.  

Canh sấu nấu cà chua được thưởng thức kết hợp cùng cơm trắng và cá kho. Món canh này dùng khi nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Hương vị chua chua của sấu và cà chua, hòa cùng vị ngon của thịt, thanh mát của nước canh sẽ giúp kích thích vị giác hiệu quả. 

Thưởng thức canh sấu nấu thịt băm sẽ thích hợp trong bất kỳ thời tiết nào trong năm. Bởi đây là 1 món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả, lại giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho việc tẩm bổ sức khỏe mỗi người. Nếu muốn có thêm các công thức nấu ăn mới, bạn có thể tham khảo tại địa chỉ https://nauco29.com/. Đồng thời gọi vào Hotline 0984 000 059 để Nấu cỗ 29 tư vấn tận tình hơn cho bạn nhé!