1: Nguyên liệu

• Gạo nếp: 150g.
• Gạo tẻ: 200g.
• Xương lợn: 700g.
• Thịt bò: 400g.
• Nước mắm, hạt tiêu.
• Hành hoa, rau mùi.

2: Thực hiện 

Bước 1: Vo gạo nếp, tẻ 

• Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn với nhau, đem đãi sạch hết sạn.
• Để cho ráo nước.

Bước 2: Luộc và lọc nước xương

• Xương lợn bạn rửa sạch.
• Đun một nồi nước sôi, cho xương vào đun cho sôi lại, dùng muôi hớt hết bọt, lọc lấy nước trong.

Bước 3: Ninh cháo

• Cho gạo đã vo sạch vào nồi nước xương.
• Đun cho nước sôi lại rồi sau đó hạ lửa nhỏ cho gạo chín nhừ và sánh.

Bước 4: Thái và ướp thịt bò

• Thịt bò mua về bạn rửa sạch.
• Dùng dao sắc thái mỏng rồi băm nhuyễn.
• Sau đó ướp với mắm muối, hành khô băm nhỏ và chút tiêu.

Bước 5: Cho thịt bò vào cháo

• Thấy cháo nhừ sánh thì bạn cho thịt bò vào khuấy đều.
• Đợi cho cháo sôi lại thì bạn nêm nếm lại cháo sao cho vừa miệng.

Bước 6: Thưởng thức

• Lấy tô lớn, cho hành mùi vào tô.
• Sau đó múc cháo lên trên hành mùi rồi trộn đều, ăn nóng.