Với những ai ở nông thôn hoặc có gốc gác từ các vùng quê hẳn khó lòng mà quên các món ăn dân dã từ rau quê, ốc đồng, cua đồng, con trai…Một trong những món ăn được yêu thích vì sự dân dã bình dị vẫn rất đậm đà là canh trai nấu cà chua. Nghe tên món ăn thôi đã nghe thoảng đâu đây hương vị quê nhà, có vị chua chua ngọt ngọt thanh thanh hấp dẫn. 

Hãy khám phá thêm món ăn này trong bài viết sau đây cùng 29 Food nhé!

Canh trai nấu cà chua đơn giản và dinh dưỡng cao

Những ai ở nông thôn hay khu vực nhiều đồng ruộng chẳng lạ gì con trai đồng, trai sông. Đây là loại thực phẩm quen thuộc và cung cấp thành phần dinh dưỡng khá cao. Trong 100g thịt trai chứa khoảng 172 calo, khoảng 20 g protein, chất béo đơn và chất béo không bão hoà đa, chứa cacbohydrates, nhiều chất khoáng như i ốt, sắt, magie, canxi, kẽm…

Thịt trai cũng là thực phẩm chứa nguồn vitamin dồi dào, với vitamin B6, vitamin B12, vitamin C… Đa phần thịt trai sẽ được chế biến thành cháo trai hoặc canh trai, trai xào…

Thịt trai có vị ngọt đậm, độ dai đặc trưng, phần nước rất ngọt nên dùng nấu canh ăn đậm đà. Các loại rau hợp nấu với canh trai như rau dền, rau muống, rau tập tàng…Hoặc có thể chọn cà chua, lá chua me đất để nấu cũng rất hợp vị. Mùa hè ăn món canh trai này không chỉ vừa ngon mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả. Còn mùa đông, ăn món canh trai nóng cũng hấp dẫn không kém.

Nhìn chung, thịt trai có nhiều tác dụng như: Tốt cho hệ tim mạch, tốt cho xương và hệ thần kinh, bổ máu, tốt cho hoạt động của các tế bào…Tuy nhiên, trai không hẳn là thực phẩm tốt hoàn toàn cho sức khoẻ. Món trai không thích hợp cho người bị bệnh gout, dễ bị ngộ độc và dị ứng do chúng ăn tảo, các chất trong bùn đất…Ngoài ra, trai cũng là thức ăn dễ bị nhiễm kim loại nặng.

Hướng dẫn cách làm canh trai nấu cà chua cực ngon

Bạn đang muốn nấu một món canh đơn giản và ngon khi được cho mớ trai sông, trai đồng. Vậy làm ngay canh trai cà chua là hợp lý nhất, vừa mát vừa ngon. 29 Food xin chia sẻ công thức đơn giản nhất sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Trai sông khoảng 1 ký;

• Cà chua: 5 trái;

• Hành tím, tiêu, đường, ớt, bột ngọt, nước mắm, muối…

• Rau thơm như ngò rí, hành lá…

• Sơ chế nguyên liệu

• Trai khi đem về ngâm với nước vo gạo cắt ớt cay 5 tiếng để ra hết bùn đất;

• Đem luộc trai chín rồi cho ra rổ, tách phần ruột và vứt vỏ trai. Nhớ rửa sạch phần ruột đen của trai và giữ lại phần nước để làm canh trai nấu cà chua cho ngọt.

• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau;

• Chế biến canh trai

• Trai sau khi sơ chế xong bạn đem cắt thành từng miếng nhỏ hơn, rồi ướp với đường, muối, bột ngọt 20 phút.

• Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho thịt trai vào xào thơm;

• Cho thêm nước sôi vào nồi, rồi cho tiếp cà chua vào nấu chín.

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho rau thơm vào.

29 Food -  Mang hương vị quê nhà vào bữa ăn thị thành

Các món ăn dân dã luôn hấp dẫn nhiều người, nhất là những ai bận rộn, thỉnh thoảng mới nấu ăn được. Bạn có thích ăn các món dân dã như canh trai, ốc đồng xào lá lốt, cá lạp xạp kho tiêu, cá lóc kho tộ… Một địa điểm ăn ngon bạn không nên bỏ qua tại Hà Nội đó là 29 Food.

Đây là một chuỗi quán ăn sạch, ngon, rẻ được nhiều thực khách yêu thích. Quán sở hữu không gian thoáng đãng, sạch sẽ, nguyên liệu nấu ăn đảm bảo tươi ngon. Ngoài ra, mức giá của quán cũng rất bình dân nên là lựa chọn tối ưu của nhiều người.

Hãy cập nhật website https://29foods.com/ để xem nhiều công thức nấu nướng hấp dẫn. Chúc bạn có món canh trai nấu cà chua ngon cho bữa ăn gia đình nhé!