Canh cua mồng tơi là món ăn vừa mát vừa bổ và giải nhiệt mùa hè rất tốt được nhiều người yêu thích. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách nấu canh cua đồng sao cho ngon và không tanh. Vậy hãy cùng Nấu cỗ 29 tham khảo công thức nấu nướng sau đây. Đảm bảo bạn sẽ có món canh ngon cho bữa cơm tuyệt hảo.

Canh cua mồng tơi ngon mát ngày hè

Mùa hè đã tới gần, việc ăn uống trở thành vấn đề khiến nhiều người phải lo lắng. Bởi mùa hè với không khí nắng bức, oi ả khiến chúng ta chán ăn, ăn bún phở nhiều sẽ ngán còn ăn cơm lại nuốt không trôi. Bữa cơm hàng ngày cần phải có món canh và thay đổi thực đơn để đảm bảo dinh dưỡng.

Món canh ngày hè dễ ăn, nhiều vitamin thường là canh rau hoặc các loại củ quả hầm. Ví dụ như canh tôm bầu, canh mướp đắng, canh mướp ngọt, canh rau má, canh khoai tây cà rốt hầm xương, canh cua… Hoặc một số loại canh dễ ăn như canh chua cá, canh chua nấu nghêu…

Với canh rau thì canh cua mồng tơi là lựa chọn hợp lý hơn cả, vì mồng tơi và cả cua đều có tính mát. Là món canh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vị mồng tơi thanh mát kết hợp với vị ngọt đậm đà của cua đồng vô cùng hấp dẫn. Giữa mùa hè oi bức như thế này húp ngay chén canh mát lành thì ngon phải biết.

Với món canh cua đồng này thì phù hợp cho hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em cho đến người già. Nhưng lưu ý là trẻ em hay những ai yếu bụng thì không nên ăn quá nhiều mà chỉ ăn một lượng vừa đủ. Vì cua đồng rất nhiều chất đạm, ăn mát nên dễ sinh đau bụng, tiêu chảy.

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi

Bạn đang muốn thực hiện món canh cua đồng nhưng chưa biết nấu sao cho ngon. Vậy thì tham khảo công thức sau đây từ Nấu cỗ 29 nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoảng 5 lạng cua đồng;

• Rau mồng tơi 1 bó;

• Hành tím hoặc hành tăm;

• Gia vị nấu nướng cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Món canh cua này khâu sơ chế hơi kỳ công, cua đồng mua về bạn rửa thật sạch và ngâm để loại bỏ bùn đất. Sau đó rửa sạch lại rồi tách phần mai cua và mình cua, tách phần gạch cua để riêng. Còn phần mình cua cho vào máy xay xay nhỏ, lọc lấy phần nước 2 lần và bỏ bã đi.

• Rau mồng tơi nhặt và rửa sạch.

• Hành tím bóc vỏ, giã nhỏ.

Bước 3: Chế biến gạch cua và thịt cua

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tím rồi cho phần cua vào xào riêng để nấu canh cua mồng tơi. Tiếp tục dùng nồi phi thơm hành tím rồi nấu nước sôi, đổ phần nước thịt cua đã lọc vào. Khi chín thì phần thịt cua sẽ kết lại và nổi lên trên thành từng mảng.

Bước 4: Nấu canh cua mồng tơi

Cho phần gạch cua xào vào nổi nước nấu thịt cua, nước sôi thì cho tiếp rau mồng tơi vào mở vung, đun sôi trong khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là được.

Bước 5: Thưởng thức canh cua

Múc canh cua mồng tơi ra tô, sau khi ăn cơm cùng các món mặn, món khô thì ăn canh cua lúc còn ấm nóng. Như vậy là đã hoàn thành món canh cua đồng nấu mồng tơi vừa đơn giản lại ngon rồi đấy nhé!

Mùa hè, những món ăn thanh mát luôn là lựa chọn số 1 vì thế hãy theo dõi và cập nhật ngay những món ăn ngon từ Nấu cỗ 29 nhé. Chúng tôi luôn cập nhật và hướng dẫn những món ăn ngon nhất, đơn giản nhất cho bạn. Bên cạnh đó nếu có nhu cầu đặt cỗ ngon giá rẻ tại Hà Nội, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thực đơn ngon-bổ-rẻ-an toàn.

Chúc bạn thành công với món canh cua mồng tơi và chúc cả gia đình có những bữa ăn ngon miệng!