Trong những ngày nắng nóng của mùa hè, chắc hẳn ai cũng cảm thấy khó chịu và chán ăn. Canh bí đao hầm xương là món ăn lý tưởng vừa bổ sung được dinh dưỡng vừa là món ăn giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức. Cùng tham khảo cách nấu món ăn này qua bài viết của Nấu Cỗ 29 dưới đây nhé.

Dinh dưỡng có trong món bí đao hầm cùng xương

Bí đao xanh là loại quả có tính mát, ngọt và tốt cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, bí đao còn giúp giảm cân, nhuận tràng hiệu quả. Quả này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh,... Trong đó, canh bí đao hầm cùng xương là món ăn được nhiều người yêu thích.

Hàm lượng dinh dưỡng trong canh bí đao hầm xương cung cấp cho cơ thể rất nhiều. Bởi vì trong bí đao có glucid, protid, photpho, vitamin A, B1, B3, sắt… Có thể thấy đây là thực phẩm vàng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe của chúng ta. Vậy còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Cách nấu canh bí đao hầm xương đơn giản 

Một món ăn dù đơn giản hay cầu kỳ thì cũng cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon. Như vậy sau khi chế biến xong chúng ta vừa cảm thấy hài lòng với công sức bỏ ra, vừa có cảm giác ăn ngon miệng. Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến canh bí đao hầm cùng xương đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bí đao hầm cùng xương gồm có:

• Xương heo 500gr

• Bí đao 500gr hoặc 1kg (tùy mỗi gia đình)

• Dầu ăn 1 muỗng canh

• Hành tím 1 củ, tỏi 3 - 4 tép

• Hành lá hoặc ngò rí

• Các loại gia vị: hạt nêm, mắm, muối, tiêu…

Cách chế biến canh bí đao hầm xương

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, giờ bạn hãy bắt tay vào chế biến món canh thanh mát này ngay. Cách thực hiện như sau:

Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao gọt vỏ rửa sạch và cắt từng miếng vừa ăn rồi để cho ráo. 

• Phần xương heo thì cần ngâm nước muối khoảng 5-10 phút và rửa lại với nước sạch, để ráo. Hoặc có thể ngâm với nước vo gạo hay rượu trắng để giảm mùi hôi.

• Hành tím, tỏi lột vỏ lượng vừa đủ rồi băm nhỏ.

• Cho gia vị hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm, muối để ướp xương (nếu dùng phần xương nhiều thịt) trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm.

Chọn xương heo ngon như thế nào?

• Chọn phần xương có màu hồng tươi, thịt bám xương có độ đàn hồi và săn chắc.

• Chon loại xương nhỏ hoặc dẹp vì phần này nhiều thịt.

• Tránh mua xương màu bị tái, không tươi, có mùi lạ hoặc dính nhớt.

Cách thực hiện món canh bí đao hầm xương

• Đặt nồi lên bếp bỏ chút dầu cho nóng, sau đó bỏ hành tỏi vào phi thơm thật thơm, cho lượng nước vừa đủ ăn vào.

• Lửa lúc này để lớn, bạn cho xương heo đã làm sạch vào nồi. Tiếp tục hầm xương với lửa nhỏ trong vòng 30 phút.

• Sau khi hầm xương 30 phút, bạn xem thử màu của thịt trên xương đã meèm và vừa ăn chưa. Nếu đạt rồi thì bỏ phần bí xanh đã làm sạch cắt miếng vào.

• Cho gia vị đầy đủ và vừa ăn vào nồi canh bí đao hầm với xương và nấu thêm trong khoảng 20 phút.

• Canh bí đao hầm cùng xương sau khi nấu chín, bạn để nguội và múc ra tô trình bày thêm chút hành lá hoặc ngò rí cho đẹp.

Nước canh thanh mát và ngon ngọt nhờ có nước hầm từ xương heo. Ngoài cách nấu này ra thì bạn có thể nấu món canh bí đao với thịt heo, sườn heo đều rất ngon và mát.

Với những thông tin và công thức nấu món canh bí đao hầm xương trên, Nấu Cỗ 29 hy vọng đã giúp bạn có thêm cách nấu món ăn ngon này. Canh bí đao hầm cùng xương hay thịt, sườn non đều là món cung cấp dinh dưỡng cao và thanh mát cho ngày hè nóng bức. Hãy theo dõi nauco29.com để cập nhật nhiều món ăn ngon cũng như công thức nấu ăn hấp dẫn mỗi ngày nhé.