Canh bầu nấu tôm từ lâu đã là món ăn lý tưởng cho mọi gia đình trong những ngày hè nắng nóng. Sự kết hợp giữa tôm và quả bầu đã tạo nên một món canh vừa thơm ngon vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn hãy cùng Nấu cỗ 29 tham khảo cách nấu món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!

Dinh dưỡng có trong món bầu nấu cùng tôm

Bầu là loại quả thuộc họ bầu bí, đặc biệt quả bầu giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm, chống lại nhiễm trùng. Từ quả bầu bạn có thể chế biến thành những món ăn phổ biến như xào, nấu canh, luộc và ăn riêng. Trong đó, canh bầu nấu cùng tôm là món ăn được nhiều người yêu thích.

Canh bầu nấu với tôm cung cấp cho cơ thể rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu. Bởi vì trong bầu có chứa 96% nước giàu chất xơ và cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau. 

Bên cạnh đó, trong tôm còn có rất nhiều chất khác như canxi, muối khoáng, phốt pho, natri và kẽm. Chính vì vậy, khi bầu và tôm kết hợp lại sẽ tạo nên một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé.

Cách nấu canh bầu nấu tôm đơn giản

Nguyên liệu chính là linh hồn của món ăn. Món ăn khi nấu xong có ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào việc nguyên liệu nấu có tươi và chất lượng hay không. Dưới đây là nguyên liệu và cách chế biến canh bầu nấu tôm đơn giản tại nhà để bạn có thể thực hiện theo.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bầu nấu cùng tôm gồm có:

• Quả bầu tươi: 1 quả (khoảng 500 gam) hoặc tùy theo số lượng người ăn để chuẩn bị cho phù hợp.

• Tôm đồng: 200 gam (có thể dùng tôm biển hoặc tôm khô tùy sở thích)

• Hành lá: 1 nhánh

• Hành khô: 1- 2 củ

• Gia vị:  mì chính, bột canh, dầu ăn, nước mắm…

• Rau quế

Cách chế biến canh bầu nấu tôm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết rồi vậy thì công đoạn tiếp theo sẽ là chế biến và kết hợp khéo léo để tạo ra món canh thanh mát cho gia đình trong những ngày hè oi bức. Cách thực hiện như sau:

Sơ chế nguyên liệu

•  Làm tôm: trước tiên bạn phải rửa thật sạch tôm, bóc bỏ phần đầu và phần vỏ. Bạn nên lấy kéo rạch dọc phần lưng tôm để lấy gân máu. Nếu như nhà bạn có trẻ em hoặc người lớn tuổi thì có thể băm nhỏ tôm thêm. Bạn cũng có thể nấu canh bầu cùng với tôm khô, tuy nhiên cũng nên ngâm tôm khô trước khi nấu.

• Gọt và thái quả bầu: Bầu sau khi nạo vỏ và rửa sạch qua nước. Tùy thuộc vào cách ăn uống của mỗi gia đình mà bạn có thể thái bầu thành từng lát mỏng hoặc bào thành từng sợi. Hành lá, quế rửa sạch sau đó thái từng khúc khoảng 1cm, để riêng ra bát nhỏ cho sạch sẽ. 

Cách thực hiện món canh bầu nấu tôm

• Để tôm được thơm và đậm đà hơn, bạn có thể phi tôm cùng hành tím. Lưu ý, chảo dầu phải thật sôi thì mới bắt đầu phi hành và cho tôm vào xào nhé. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

• Đổ vào nồi khoảng 2 chén nước lọc ( hoặc hơn nếu bạn nấu cho nhiều người ăn), đun sôi với lửa lớn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

• Khi nồi canh sôi sẽ xuất hiện bọt, bạn hãy dùng muỗng để vớt lớp bọt phía trên tránh canh bị tràn ra ngoài. Khuấy nhẹ và cho bầu đã được sơ chế vào nồi, nêm thêm gia vị nếu canh chưa vừa miệng. 

• Khi bầu chín mềm, bạn cho một ít hành lá và quế vừa thái nhỏ vào, tắt bếp múc canh ra tô.

Với những thông tin và công thức nấu món canh bầu nấu tôm trên, Nấu Cỗ 29 hy vọng đã giúp bạn bổ sung vào thực đơn món canh thanh mát cho những ngày hè oi bức. Hãy theo dõi nauco29.com để cập nhật nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé!