Trong các cách chế biến thịt ngon thì thịt nướng vẫn là món ăn được ưu ái hơn cả. Để nướng được một món thịt ngon bạn cần biết cách ướp thịt nướng ngon. Tuy nhiên nếu bạn không phải là một người nội trợ giỏi hay đảm đang, cách ướp thịt sao cho ngon vẫn khiến bạn lăn tăn đúng không? Đừng lo về điều đó, 29 Food sẽ bật mí cho bạn những bí quyết ướp thịt ngon để nướng sau đây.

Cách 1: Cách ướp thịt nướng ngon với sa tế

Cách ướp thịt đầu tiên mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đó là ướp với sa tế. Đây là cách ướp đơn giản, nhanh chóng, rất được nhiều người lựa chọn. Đơn giản vì ướp với sa tế rất đơn giản, gia vị không cần thêm thắt nhiều, mọi vị đã được tổng hợp trong lọ sa tế này rồi.

Cách ướp như sau: Bạn chọn thịt heo ba chỉ, vừa có thịt, vừa có da và mỡ cho ngon, để miếng dài, dày khoảng 2-3cm. Đem thịt rửa với nước muối để đảm bảo an toàn, để ra rổ cho ráo. Sau đó cho vào nồi, ướp với chai sa tế lượng vừa đủ, đeo bao tay vào và bóp cho thịt nhanh ngấm. Sau 30 phút là có thể đem nướng và thưởng thức khi còn nóng.

Cách 2: Ướp thịt với mật ong

Ngoài ướp sa tế, cách ướp với mật ong cũng vừa nhanh, vừa đơn giản lại ngon ngất ngây. Cách ướp thịt nướng ngon với mật ong thì nguyên liệu cũng hết sức đơn giản chỉ bao gồm thịt ba chỉ, mật ong và chút dầu hào. 

Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi để ráo, cắt miếng dày và dài tương tự như ướp sa tế. Sau đó bạn cho mật ong và dầu hào với lượng vừa đủ vào, dùng bao tay bóp đều để thịt ngấm gia vị nhanh hơn. 30 phút sau bạn có thể đem nướng thịt, trong quá trình nướng nên phết lại lớp mật ong và dầu hào để thịt đậm đà hơn.

Cách 3: Ưóp thịt với sả và tỏi

Với cách ướp thịt này bạn có 2 cách, chọn thịt nạc và cắt mỏng hoặc chọn thịt ba chỉ để miếng như 2 cách trên. Với cách thứ nhất thì phù hợp để ăn với cơm, bún, mỳ…còn cách thứ 2 làm món nhậu lai rai thì vô cùng hợp lý. Cách ướp thịt nướng ngon với sả và tỏi cũng khá đơn giản nhé.

Cách ướp thịt nướng ngon với tỏi và sả như sau: Cho thịt nạc cắt mỏng vào thau nhỏ, sả cắt nhỏ rồi dùng cối giã nhuyễn hoặc máy xay xay nhỏ, tỏi thì đem băm thật nhỏ. Cho 2 nguyên liệu này vào ướp cùng thịt, ngoài ra còn cần cho thêm gia vị như dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm. Nướng xong nhớ rắc thêm mè (với thịt nạc cắt mỏng). Còn cách 2 để nguyên miếng thì bạn cũng ướp như tương tự, sau khi nướng xong cho ra dĩa và cắt miếng để thưởng thức.

Cách 4: Ướp thịt đơn giản với gia vị

Ngoài 3 cách ướp thịt thông dụng trên, bạn có thể ướp thịt với gia vị đơn giản nếu như muốn ăn thịt nướng nhanh, không cầu kỳ. Tuy không đậm đà bằng các cách ướp trên nhưng thịt nướng vốn dĩ đã ngon rồi, bạn cũng không cần quá cầu kỳ. 

Với cách này, bạn chỉ cần để nguyên miếng thịt, ướp sơ chút đường, hạt nêm, ớt, dầu ăn, hành hoặc tỏi băm…Sau đó dùng bao tay bóp đều và cho vào lò nướng, chỉ 15-20 phút sau là thưởng thức được liền. 

Bạn thấy đấy, cách ướp thịt nướng ngon thật đơn giản phải không, nếu nhà bạn có bếp nướng, nồi chiên không dầu thì lại càng nướng nhanh nữa. Trên đây là những cách ướp thịt nướng nhanh nhất, đơn giản nhất mà chúng tôi chia sẻ. Mùa đông này mà ăn thịt nướng thì phải gọi là tuyệt vời bạn nhỉ.

Thịt nướng có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, kẹp bánh mỳ, ăn bún, mỳ quảng, ăn với cơm…Hoặc là bạn ăn thịt nướng kèm kim chi, dưa muối, cuốn rau sống, lai rai thêm cốc bia, ly rượu cho đậm đà…phải gọi là hết sảy. Hy vọng sau khi đọc bài viết này bạn đã biết cách ướp thị nướng ngon và đậm đà để trổ tài rồi nhé.