Canh móng giò hầm khoai tây là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy món canh này được nhiều người yêu thích và chế biến. Nếu bạn đang muốn chế biến món ăn này mà chưa biết cách làm, thì ngay bây giờ cùng tìm hiểu về nó nhé.

Cách thực hiện chế biến canh móng giò hầm khoai tây đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu món ăn 

• Giò heo hay là chân giò lợn: 1 - 1,2kg.

• Cà rốt: 1-2 củ vừa.

• Khoai tây: 2-3 củ tùy độ to nhỏ.

• Hành tím vài củ.

• Hành lá, ngò mỗi thứ vài nhành.

• Dâu ăn gia vị thông thường: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu

Chân giò heo bạn cần rửa sạch để loại bỏ mùi hôi của thịt. Bạn có thể để nguyên hoặc chặt khúc vừa ăn để sơ chế. Bạn sơ chế dễ dàng đó là dùng một chút muối tinh cọ xát rửa sạch bằng nước. Tiếp theo bạn cho vào một cái nồi đun sôi trần qua khoảng 5 phút cùng một chút muối. Cuối cùng rửa sạch giò heo bằng nước và để ráo.

Cà rốt cắt bỏ đầu, cuống cho sạch rồi gọt vỏ rồi rửa sạch, tiếp đó bạn cắt khúc vừa ăn. 

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây thành khúc vừa đủ ăn bằng cà rốt.

Rau ngò, hành lá nhặt lá vàng cắt bỏ cuống rễ, rửa sạch thái nhỏ để riêng.

Cách chế biến món canh móng giò hầm khoai tây 

Bước 1: Ướp giò heo để thịt thấm thơm ngon hơn. Bạn ướp giò heo cùng với hành tím băm nhỏ, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính hoặc hạt nêm, 1 thìa tiêu. Tất cả trộn đều lại và ướp trong khoảng 30 - 45 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 2: Thực hiện canh móng giò hầm khoai tây bạn cần phải hầm giò heo trước. Cho nồi lên bếp làm nóng khô nôi cho khoảng 3 -  4 thìa dầu ăn. Sau khi dầu đã nóng cho giò heo đã ướp ở bước 1 đảo đều cho miếng giò heo săn lại. 

Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi đun khoảng chừng 2 lít nước hoặc hơn là được. Đun sôi nước vớt bớt bọt cho trong nước rồi đậy kín nồi lửa nhỏ hầm trong khoảng 45 -  60 phút cho giò heo mềm. Canh móng giò hầm khoai tây này có thể nấu bằng nồi áp suất sẽ giảm thời gian nấu nướng hơn nhiều bạn nhé. Chú ý nếu lượng nước bị cạn khi hầm thì thêm nước vào bạn nhé.

Bước 3: Giò heo sau khi đã được hầm mềm bạn cho cà rốt vào hầm trước. Bởi vì canh móng giò hầm khoai tây này thì cà rốt lâu mềm hơn khoai tây. Bạn canh lửa vừa đun trong khoảng 10 phút thì cho khoai tây vào. Hầm khoai tây thêm khoảng 10 -  15 phút nữa kiểm tra xem mềm chưa thì đã hoàn thành món ăn.

Bước 4: Bước cuối cùng bạn cho rau đã thái thả vào nồi nêm nếm lại cho vừa và tắt bếp. Món canh móng giò hầm khoai tây này giữ nóng khá lâu nên bạn muốn ăn nguội chút cần cho ra bát sớm một chút nhé.

Yêu cầu và lưu ý khi nấu canh móng giò hầm khoai tây

• Giò heo chín mềm thấm vị đậm đà, thịt thơm ngon, màu đẹp.

• Rau củ chín mềm thơm ngậy, ăn vào miệng mềm tan.

• Nước dùng ngon ngọt đậm đà từ giò heo và rau củ.

• Khi chọn giò heo muốn ngon nhiều thịt thì nên chọn chân sau của heo bạn nhé.

• Kiểm tra độ da và thịt giò heo có độ đàn hồi, móng giò nguyên vẹn màu tươi sắc.

• Tránh các loại giò heo có các màu xanh, tím, có dịch chảy bất thường. Cần mua những nơi uy tín như siêu thị, chợ bán thực phẩm sạch để đảm bảo chất lượng thịt bạn nhé.

Trên đây là các lưu ý và yêu cầu khi bạn chế biến canh móng giò hầm khoai tây. Một món ăn đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo các nhà khoa học nhà có trẻ nhỏ cần ăn món canh này ít nhất 1 tuần 1 lần để đảm bảo dưỡng chất phát triển. 

Nếu bạn còn có gì thắng mắc thì hãy liên hệ ngay nấu cỗ 29 để tìm hiểu thêm về món ăn và ẩm thực. Chúng tôi sẽ giúp bạn có một thực đơn phong phú đảm bảo bữa ăn đầy đủ dưỡng chất mà thơm ngon. Ngoài ra nấu cỗ 29 là một đơn vị dịch vụ có nhiều năm trong nghề đặt tiệc quy mô từ nhỏ đến lớn. Mọi chi tiết xin tham khảo qua website:https://nauco29.com/.