Cách nấu canh bí nấu mọc thanh mát cho mùa hè

Canh bí nấu mọc là món ăn thanh mát và dinh dưỡng cho những ngày hè oi bức. Món ăn này rất dễ ăn là đơn giản, sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp đủ chất cho cả nhà. Hãy vào bếp cùng Nấu cỗ 29 để thực hiện món canh thơm ngon này bạn nhé.

Những ai bị nhiệt, nóng trong thì món canh bí nấu mọc là sự lựa chọn bổ ích cho họ. Bí đao là thực phẩm rất mát, thanh nhiệt giải độc tốt. Cùng kết hợp với chất dinh dưỡng từ thịt heo, cung cấp protein cho cơ thể. Tất cả tạo nên món canh thanh mát và nhiều chất dinh dưỡng cho mùa hè nóng nực.

Cách chế biến món canh bí nấu mọc

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Bí đao 1 trái 400gr

  • Giò sống 150gr

  • Tỏi 3 tép

  • Hành lá 2 nhánh

  • Hành tím 2 củ

  • Nước mắm 1 muỗng canh

  • Hạt nêm

  • Bột ngọt

  • Tiêu xay

Cách chọn nguyên liệu canh bí nấu mọc

Giò sống tươi ngon:

  • Chọn mua phần giò sống còn được đóng gói một cách chắc chắn, cẩn thận và kín khí.

  • Giò sống đảm bảo sạch, an toàn, không có bụi bẩn hay côn trùng chui vào.

  • Chọn phần giò sống bên trong có màu hồng nhạt đều màu, mềm mịn.

  • Không mua giò sống xuất hiện dấu vân của thịt và mỡ do quá trình xay không kỹ càng.

  • Không mua giò có mùi hôi bất thường, có thể là giò sống đã hết hạn.

Bí đao tươi ngon:

Để nấu món canh bí nấu mọc thành công bạn cần chọn bí đao:

  • Chọn mua bí đao to, thẳng đều, cầm chắc tay, vỏ có màu xanh lá tự nhiên. 

  • Nếu bí đao có vỏ màu đen thì bí đao đã già, sẽ không còn ngon, ngọt.

  • Chọn bí đao có phần cuống to và mập, độ căng bóng, tươi mọng nước của bí đao.

  • Không mua quả bí đao bị mềm, đó là những quả đã bị héo.

Sơ chế các nguyên liệu canh bí nấu mọc

Bí đao rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi loại sạch ruột và hạt, dùng bao bào bí thành từng sợi dài nhỏ.

Trộn mọc: Đảo đều hỗn hợp: 150gr giò sống, hành lá cắt nhỏ, 3 tép tỏi và 2 củ hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, để ướp trong 15 phút.

Tạo hình mọc: Lấy 1 lượng mọc vừa đủ vào tay sạch, sau đó vo tròn thành viên nhỏ bằng đầu ngón chân cái.

Ướp bí đao: Cho bí đao ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, trộn đều bí đao và ướp trong 5 phút.

Cách nấu canh bí nấu mọc

Bật bếp với lửa lớn, rồi cho vào nồi 1 lít nước lọc.

Đến khi nước sôi, bạn cho từng viên mọc vào.

Tiếp tục, nấu trong 5 phút cho đến khi mọc nổi lên.

Sau đó, bạn cho hết phần bí đao vào, tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa. 

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Món canh bí nấu mọc đã hoàn thành, bạn múc canh ra bát tô to, trang trí thêm rau mùi hoặc rau thơm hay rau mùi tàu, tùy vào ý thích, cho món ăn thêm phần đẹp mắt. 

Món canh nóng hổi, phần mọc có vị ngọt thịt, mềm dai, các sợi bí đao ngọt thơm cùng nước canh thanh mát.

Bài viết trên là cách nấu món canh bí nấu mọc thơm ngon, bổ dưỡng. Mong rằng món canh này là cả tâm huyết của người nấu trao tặng cho gia đình thân yêu sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngọt tình yêu thương. 

Bạn hãy truy cập nauco29.vn để luôn cập nhật những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của bạn. Hoặc nhanh chóng liên hệ đường dây nóng 0984 000 059 để nhận được tư vấn và hỗ trợ, khi bạn cần có nhu cầu về những dịch vụ nấu cỗ tại nhà bạn nhé.

Bình luận ()

Món mới
& Khuyến mại

Cập nhật những thông tin khuyến mại mới nhất của "Nấu Cỗ 29", để thực khách có thể nắm bắt một cách nhanh nhất.

Chi tiết

ĐĂNG KÍ EMAIL THEO DÕI

Để luôn nhận được những thông tin khuyến mãi từ chúng tôi
Go to top