Thịt bò xào dứa là ngón ăn ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và rất dễ làm. Hãy cùng Nấu cỗ 29 vào bếp để đưa món ăn này vào thực đơn những món ăn yêu thích của gia đình bạn nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong món thịt bò xào dứa

Thịt bò ngọt mềm, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của bạn. Thịt bò cung cấp hàm lượng cao protein và các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Ăn thịt bò giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, ngăn ngừa và cải thiện trạng thái thiếu máu. 

Kết hợp thịt bò ngọt thơm với dứa nhiều vitamin C sẽ giúp món thịt bò xào dứa bổ sung các chất dinh dưỡng và vitamin cũng như khoáng chất cần thiết. 

Dứa có hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa cao và Beta Carotene. Ăn dứa giúp cho đôi mắt khỏe hơn, tăng cường thị lực, giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, các vấn đề về lão hóa.

Cách chế biến món thịt bò xào dứa

Nguyên liệu

• Thịt bò 400gr

• Dứa 1 trái vừa

• Ớt đỏ 4 trái

• Hành lá 2 nhánh

• Tỏi 3 tép

• Dầu ăn 2 muỗng canh

• Nước tương 1 muỗng canh

• Nước mắm 1.5 muỗng canh

• Rượu trắng 1 ít

• Muối, đường

• Bột ngọt, bột nêm, tiêu

Sơ chế nguyên liệu thịt bò xào dứa

Thịt bò:

• Thịt bò mua về, rửa sạch với nước, sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút.

• Rửa lại bằng nước sạch, để ráo, cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

• Ướp thịt bò với 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1/2 muỗng tiêu xay.

• Trộn đều lên rồi ướp trong 15 - 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Các nguyên liệu khác:

• Dứa mua về, gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Làm nước chấm:

Hòa tan hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh nước tương cùng 1/2 phần ớt đã cắt nhỏ vào chén.

Cách nấu món thịt bò xào dứa

• Cho chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. 

• Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm lên.

• Sau đó, cho thịt bò vào xào sơ qua trong vòng 1 - 2 phút.

• Để thịt bò không bị dai, xào thịt bò với lửa lớn và đảo thịt đều tay.

• Khi thịt bò chuyển sang màu tái, thì tắt bếp và lấy thịt cho ra dĩa.

• Tiếp tục, bật bếp lên lại rồi cho dứa vào chảo đảo đều tay. 

• Nêm vào dứa 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng đường và 1/2 muỗng nước mắm. 

• Đảo đều dứa cùng gia vị trong vòng 2 - 3 phút.

• Khi dứa bắt đầu chín mềm, thì cho phần thịt bò đã xào sơ vào. 

• Đảo đều tay và xào thêm tầm 2 - 3 phút nữa là được.

• Sau cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn uống của bạn và gia đình

• Bỏ thêm hành lá cùng phần ớt cắt nhỏ vào rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Thịt bò xào dứa là một trong những món ăn hàng ngày vừa đẹp mắt ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe

Thịt bò ngọt mềm kết hợp với dứa chua chua ngọt ngọt, cùng nước sốt sánh đặc, thơm ngon. Món này ăn với cơm nóng thì quả là rất ngon, không còn gì bằng.

Bài viết này là cách để nấu món thịt bò xào dứa thơm ngon, đậm vị và rất bổ dưỡng. Mong rằng với mon ăn này đã giúp bạn thêm vào thực đơn gia đình món ăn hấp dẫn. Nấu cỗ 29 là địa chỉ uy tín, chất lượng chuyên cung cấp và tư vấn những dịch vụ nấu cỗ tại nhà. Hãy nhanh tay truy cập nauco29.vn hoặc liên hệ hotline 0984 000 059 để biết thêm chi tiết bạn nhé.