Thịt bò xào cần tây là một món ăn khá quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình Việt. Thế nhưng, nấu như thế nào, để thịt bò vừa mềm ngon, không dai? Cần tây vừa giòn vừa dậy mùi thì không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi công thức chế biến nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào cần tây

Thịt bò được đánh giá là loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao. Nó có tác dụng giúp duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Bên cạnh đó, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng phong phú. Có thể kể đến như vitamin B12, kẽm, sắt... cũng như một số hoạt chất tính sinh học như taurine, creatine...

Cần tây bạn có khả năng giúp ngăn ngừa và điều trị được nhiều loại bệnh. Có thể kể đến như ngăn ngừa ung thư, giảm lượng lượng cholesterol, thanh lọc giải độc cơ thể. Hỗ trợ, điều trị các chứng đau viêm khớp… 

Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau, sẽ cho ra một món ăn thịt bò xào cần tây cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng. Đặc biệt, khá đơn giản, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ mất vài phút là bạn có ngay món ăn thơm phức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 300g (Nên chọn những miếng thịt  bò có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt. Không chọn những miếng thịt có mùi hôi, khi sờ vào không thấy bị dính tay. Để món thịt bò xào cần tây thêm ngon, hãy chọn miếng thịt thăn bò. Khi xào, thịt bò sẽ mềm và không bị dai)

• Cần tây: 200g

• Hành tây: 1 củ nhỏ

• Gừng: 1 nhánh nhỏ

• Tiêu xay: ½ thìa cà phê

• Muối: 2 thìa cà phê

• Hạt nêm: 1 thìa cà phê

• Tỏi: 4 tép

• Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Cách thực hiện thịt bò xào cần tây thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch. Dùng dao thái thật mỏng theo chiều ngang sớ rồi cho vào bát. Mẹo nhỏ, nếu như bạn muốn thái được thịt bò thật mỏng thì hãy cho thịt bò vào ngăn đá. Để miếng thịt cho đến khi  đông rồi mang ra thái sẽ dễ dàng hơn.

• Cần tây: đem cắt bỏ phần rễ. Rửa sạch rồi cắt khúc dài sao cho vừa ăn khoảng 4cm.

• Hành tây cũng bóc vỏ, rồi rửa sạch rồi thái múi. Để cho hành tây bớt hăng bạn có thể ngâm hành tây vào nước muối loãng. Đợi một lúc rồi vớt hành ra để ráo.

• Tỏi: bóc vỏ, rồi băm nhỏ

• Gừng: đem cạo sạch vỏ, rồi đem đập dập

Bước 2: Ướp gia vị thịt bò

Cách ướp thịt bò như sau: Đầu tiên cho gừng + hạt nêm + tiêu xay vào bát thịt bò. Trộn thật đều rồi ướp trong khoảng ít nhất là 15 phút. Để cho thịt bò có thể ngấm đều hết tất cả các gia vị.

Bước 3: Đem thịt bò xào cần tây

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi khi dầu ăn sôi thì bạn cho phần tỏi băm đã chuẩn bị vào và phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào. Đảo thật đều tay cho đến khi thịt bò hơi săn lại. Cho tiếp hành tây và cần tây vào đảo cùng. Cho thêm muối vào đảo đều và tiếp tục xào đến khi tất cả nguyên liệu đều chín.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt bò xào với cần tây

Món thịt bò xào với cần tây có thể ăn kèm cùng cơm hoặc làm món nhậu cũng đều được. Thịt bò mềm, không bị vắt lại. Khi ăn thịt bò không dai, màu sắc đẹp vẫn giữ được vị ngọt của thịt bò. Cần tây vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, không bị mềm. 

Chỉ cần tốn một chút thời gian là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào cần tây thơm ngon nức mũi rồi. Nó hứa hẹn sẽ là món ăn cực đưa cơm cho cả nhà đấy. Để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon hãy thường xuyên truy cập website nauco29.com. Hàng nghìn món ăn ngon đang đợi bạn khám phá. Để liên hệ đặt món, hoặc cần tư vấn về dịch vụ nấu nướng bạn cũng có thể gọi đến hotline 0243.825.2929/0984.0000.59 sẽ có nhân viên hỗ trợ bạn.