Móng giò là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ yêu thích và lựa chọn. Móng giò hầm kiểu đức là một trong những món ăn hấp dẫn nhất khi được kể tên đến trong rất nhiều nhà hàng. Vậy món ăn này được chế biến như thế nào cho ngon miệng và hấp dẫn. Cùng nấu cỗ 29 tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

Móng giò hầm kiểu đức mang lại bữa ăn đủ chất

Móng giò hay chân giò là một nguyên liệu mang lại nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là món ăn có nhiều dưỡng chất như sắt, vitamin A, B. Ngoài ra, khi bạn ăn móng giò sẽ có tác dụng bổ huyết, giảm suy nhược các triệu chứng suy nhược thần kinh. Tất cả điều này sẽ giúp con người có cơ thể khỏe mạnh ăn ngon, ngủ ngon hơn.

Một lợi ích nữa khi ăn móng giò đó là giúp bạn có xương khớp mượt mà trơn tru hơn. Bạn sẽ có làn da căng mịn nhờ chất keo ở trong móng giò. Chính vì vậy, các bà nội trợ thường hay lựa chọn món ăn này cho gia đình.

Khi làm móng giò hầm kiểu đức sẽ tốn khá nhiều thời gian bởi vì cần hầm thật mềm thì món ăn mới ngon. Đúng theo tên gọi thì món ăn này sẽ được sơ chế và hầm mềm kết hợp với nước sốt của Đức. Tất cả sẽ được hòa quyện thơm ngon khác lạ so với cách chế biến truyền thống.

Móng giò hầm kiểu đức được chế biến như thế nào?

Có lẽ bạn đang thắc mắc món ăn này sẽ được chế biến ra sao? Liệu nó khác gì so với các món móng giò hầm lâu nay không? Cùng Nấu Cỗ 29 tìm hiểu chi tiết hơn về món ăn móng giò hầm theo kiểu đức này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cần thiết

Các nguyên liệu khi làm món ăn không thể thiếu đó chính là:

• Móng giò hoặc chân giò khoảng 500-600g tùy theo số lượng khẩu phần ăn từng nhà.

• Các loại củ khi ninh hầm như: Cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi tây…

• Các loại rau củ gia vị kèm theo như: Lá nguyệt quế, tỏi, bơ…

• Móng giò hầm kiểu đức không thể thiếu nước hầm xương, bột mì, kem hay sữa tươi và rượu vang.

Tất nhiên ngoài các nguyên liệu trên thì sẽ có các gia vị đi kèm như hạt tiêu, bột nêm, mì chính, muối…

Cách làm món móng giò hầm theo kiểu đức

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ nguyên liệu

• Khoai tây, cà rốt cần gọt vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn.

• Tỏi tây sau khi rửa sạch bạn cắt khúc khoảng 5cm còn với tỏi ta bóc vỏ rồi rửa sạch với nước và băm nhỏ.

• Lá nguyệt quế rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

• Hành tây lột vỏ hỏng, rửa sạch và cắt múi giống múi cau.

• Với móng giò sửa sạch sẽ với muối hoặc chanh sau đó chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo chần qua với nước đang đun sôi rồi rửa sạch và ướp trong 30 phút với tỏi băm, tiêu, hạt nêm.

Bước 2: Chế biến 

• Cho một chiếc nồi to lên bếp sau đó cho hỗn hợp móng giò ướp lúc nãy cùng tỏi hành tây vào đảo đều tay. Sau đó cho thêm rượu vang, sữa tươi, nước hầm xương vào đun sôi.

• Khi sôi bạn vặn nhỏ lửa đun trong vòng 1 tiếng cho móng giò nhừ ra. Bạn cho tiếp khoai tây, cà rốt vào hầm cùng khi mềm thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Cách làm nước sốt kiểu đức ăn cùng món ăn

Bạn cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào đảo tan và cho tỏi vào chảo rồi phi thơm. Bạn cho bột mì vào xào thật mịn cùng bơ. Thêm sữa tươi, kem tươi 1 bát con nước hầm xương vào. Đun hỗn hợp trên rồi nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị ở gia đình rắc tiêu và tắt bếp.

Trên đây là cách chế biến món móng giò hầm kiểu đức mà Nấu cỗ 29 gửi đến bạn. Hãy nhanh tay truy cập ngay website: nauco29.com để có ngay những cẩm nang các món ăn mới lạ nhé!