Thịt bò hầm đu đủ là món ngon rất dễ ăn và bổ dưỡng, trẻ nhỏ cũng vô cùng yêu thích. Những miếng đu đủ mềm, ngấm vị quyện với thịt bò đậm đà dai dai mềm mềm vô cùng đưa cơm. Cách làm thịt bò hầm đu đủ này cũng rất đơn giản. Bạn hãy tham khảo bài viết mà Nấu cỗ 29 chia sẻ sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món thịt bò hầm đu đủ

- Thịt bò: 500g, bạn có thể chọn thịt bò loại 1 hoặc loại 2 đều được,  nên chọn thịt bò nạc, mềm để trẻ nhỏ dễ ăn hơn.

- Đu đủ  xanh hoặc ương: 1 quả

- Gia vị: bột canh/hạt nêm, bột ngọt

- Hành, rau mùi

- Gừng: 1 nhánh.

- Dầu hào/dầu ăn

- Ớt sừng 1 trái

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò:

- Chọn mua những miếng thịt bò mềm, nhỏ, có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.

- Chọn mua những miếng thịt khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay và không có mùi hôi khó chịu.

- Không mua những miếng thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc tái xanh, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt, khi sờ vào bị nhớt tay và có cảm giác nhão 

Cách chọn đu đủ:

- Nên chọn mua những quả đu đủ xanh hoặc ương (lưu ý đu đủ ương sẽ ngon ngọt hơn)

- Chọn những quả có hình dáng thuôn dài hoặc tròn đều, cầm đu đủ sẽ thấy cứng cáp, chắc tay, phần cuống còn tươi và có nhựa chảy là tốt nhất.

Cách làm món thịt bò hầm đu đủ 

Bước 1: Sơ chế thịt bò, đu đủ

• Bạn rửa sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể trụng qua nước sôi.

• Cắt gọt đu đủ: Bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn như thịt bò.

• Gừng gọt vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò ra tô lớn, thêm ít gừng và 1 thìa cà phê bột canh/hoặc hạt nêm,½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào/dầu ăn, bạn trộn đều và ướp khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 3: Hầm thịt bò

Khi thịt bò ngấm gia vị, bạn cho nồi lên bếp, đợi nóng chảo, bạn cho ít dầu ăn vào, đun nóng dầu sau đó cho thịt bò vào xào, đến khi thịt bò săn lại. Bạn tiếp tục cho đu đủ vào nồi, cho tiếp nước vào vừa đủ ngập thịt bò và đu đủ. Bạn hầm một khoảng thời gian khoảng 30-40 phút đến khi thịt mềm, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau khi hầm xong, bạn múc ra tô. Ớt sừng bạn tỉa hoa để trang trí giữa tô, hành lá và rau mùi cắt nhỏ rải lên trên. Thế là đã hoàn thành món thịt bò hầm đu đủ thơm ngon rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn với cơm, hoặc ăn với bánh mì hay bún đều rất ngon.

Là một trong những món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Hơn nữa cả thịt bò và đu đủ rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà. 

Chúc các bạn thành công với món thịt bò hầm đu đủ thơm ngon nhé!

Hy vọng với gợi ý cách làm món bò hầm đu đủ thơm ngon được chia sẻ ở trên, bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng chiêu đãi gia đình và bạn bè. Để nấu được những món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cũng như khi nhà có tiệc, bạn hãy truy cập website: nauco29.com để tìm hiểu thêm. Hoặc liên hệ qua Hotline 0984 000 059 - 0243 825 29 29  để được tư vấn và phục vụ.