Súp là món ăn khai vị thanh đạm nhưng cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Và món súp cua thập cẩm luôn được nhiều người lựa chọn vì cách làm đơn giản và thơm ngon. Cùng tìm kiếm cách làm món ăn này tại nhà qua nội dung sau đây bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp cua

Súp cua là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc và được lòng mọi người. Dù là món ăn đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng lại vô cùng cao và đặc biệt dế ăn.

Cũng vì vậy mà món súp cua ngày càng phổ biến và có mặt trong bữa ăn gia đình. Đặc biệt với các bé nhỏ thì súp cua là món ăn chính mang đến đa dạng dưỡng chất. Để nấu được món súp cua ngon chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu chính của món ăn bao gồm cua tươi, tôm tươi, thịt ức gà, xương ống, trứng cút, trứng gà.

• Nguyên liệu phụ bao gồm nấm tuyết, nấm đông cô, đậu hà lan, hạt ngô, bột năng, hành khô, rau mùi, hành lá.

• Gia vị nêm gồm bột nêm, hạt tiêu, dầu mè,...

Sơ chế nguyên liệu món súp cua thập cẩm

Xương ống trước tiên cắt thành 2 đến 3 khúc nhỏ rồi rửa với nước muối loãng. Rửa nhiều lần với nước sạch rồi chần tiếp qua nước sôi để loại bỏ cặn dơ của xương.

Xương chần sơ rồi rửa qua với nước lạnh sau đó hầm xương khoảng 40 phút lấy nước ngọt. Trong quá trình hầm bạn cần vớt bọt liên tục để nước được trong hơn. 

Cua cần rửa sạch rồi mang đi hấp hoặc luộc chín. Sau đó tách phần thịt cua ra ngoài để riêng một bên 

Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Ức gà rửa qua với nước muối loãng sau đó lại rửa qua với nước lạnh. Ức gà luộc lên chín rồi xé thịt thành các sợi nhỏ. 

Trứng cút luộc rồi bóc vỏ, trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Sau đó cho một ít hạt nêm vào lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều lênh. 

Nấm đông cô và nấm tuyến cần ngâm với nước rồi cắt chân. Ngâm đến khi nấm mềm rồi rửa lại và thái nhỏ nấm ra. 

Hành lá và rau mùi cũng rửa sạch, để ráo và thái nhuyễn là hoàn thành. Bột năng bạn hãy pha với lượng nước vừa đủ, khuấy đề để bột sánh lại.

Thực hiện chế biến món súp cua bổ dưỡng

Bắt chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho tôm vào. Khi tôm chuyển màu vừa chín tới thì tắt bếp. 

Lọc lấy phần nước dùng rồi đun sôi và cho đậu hà lan vào nấu đến khi đậu mềm. Cho thịt cua, tôm, nấm, ức gà và trứng cút vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nấu tiếp đến khi súp sôi lên là hoàn thành. 

Khi súp sôi lên bạn hãy cho phần bột năng đã phá vào từ từ. Vừa cho vào vừa khuấy đều để bột được phủ đều trong súp. Và khi bột đã chín cho tiếp lòng đỏ trứng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp trong nồi sánh lại. 

Bước cuối cùng là cho hành lá, tiêu và rau mùi vào trong nồi. Món sup cua đã hoàn thành với hương vị cực thơm ngon.

Thành phẩm món súp cua siêu hấp dẫn

Súp cua thơm ngọt và thanh ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình. Vào những ngày mưa, cả nhà ngồi bên nhau thưởng thức chén súp cua thì còn gì bằng. 

Món ăn có thịt cua giàu dưỡng chất, rau củ giàu chất xơ và vitamin. Khâu chuẩn bị nguyên liệu có chút cầu kì nhưng cách nấu thì vô cùng đơn giản. Sẽ thật dễ dàng vào dịp cuối tuần bạn có thể trổ tài để cả nhà thoải mái thưởng thức.

Trên đây là cách chế biến món súp cua thập cẩm tại nhà vô cùng đơn giản. Món ăn tưởng chừng cầu kì nhưng lại thật dễ khi bạn nấu tại nhà để thưởng thức với gia đình. Để biết thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn hãy truy cập ngay trang web nauco29.com bạn nhé!