Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Món gà hấp dầu mè nấu chắc hẳn sẽ là món ăn cực ngon mà ai cũng có thể làm được. 

Gà hấp dầu mè cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Món ăn có tác dụng bồi bổ cơ thể, cung cấp nhiều protein và chất cần thiết khác. Gà hấp dầu mè là một món ăn khá đơn giản, dễ làm. Món ăn này rất hấp dẫn có thịt mềm, vị đậm đà cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Nấu cỗ 29 tìm hiểu cách làm món ăn này bạn nhé.

Cách chế biến món gà hấp dầu mè siêu nhanh

Nguyên liệu

• 2 gà miếng bỏ da, xương 

• 2 muỗng canh dầu mè 

• 1 muỗng canh đường 

• 1 muỗng cà phê dầu vừng 

• 1 củ tỏi băm nhuyễn 

• 1 muỗng gừng băm nhuyễn 

• 1 củ hành băm nhuyễn.

• 1 củ hành tây xắt sợi

• Gừng cắt nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: 

Đùi gà rửa sạch, để cho đến khi ráo nước. 

Dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt gà để thịt được thấm gia vị. 

Ướp với chút muối và 1 muỗng rượu trắng rồi cho đùi gà vào túi nilon trong 30 phút.

Bước 2: 

Rải gừng cắt nhỏ và hành tây xắt sợi lên 1 cái đĩa. 

Xếp đùi gà lên trên rồi cho vào vỉ hấp trong vòng từ 8 – 10 phút.

Bước 3: 

Lấy gà ra, cho vào âu nước đá lạnh để cho miếng gà trở nên săn chắc.

Sau khi gà đã nguội, vớt ra rồi để cho ráo nước rồi cho vào tô.

Bước 4:

Cho hỗn hợp những gia vị sau lên miếng gà: dầu mè, dầu ăn, dầu mè và ít tiêu. 

Sau đó, cho vào vỉ hấp tiếp khoảng 5 – 7 phút cho đến khi gà chín, thấm gia vị.

Thành phẩm

Gà hấp dầu mè thành công sẽ có màu nâu vàng đẹp, thịt gà mềm, thơm mùi dầu mè thoang thoảng,hương vị đậm đà. 

Sau khi hoàn thành, có thể chặt gà thành miếng nhỏ dễ ăn, rồi cho ra dĩa. 

Bạn trang trí thêm chút hành lá, rau mùi, rau thơm gia đình thích ăn, ớt cắt sợi dài, 1 ít tiêu để món ăn thêm màu sắc.

Thịt gà hấp ngon hơn khi ăn lúc đang còn nóng. Ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. 

Có thể kết hợp ăn cùng dưa leo, xà lách, các loại rau thơm như tía tô, húng quế… 

Mẹo làm gà hấp dầu mè thơm ngon

• Bạn nên chọn mua thịt gà ta, không phải gà công nghiệp và được sơ chế kỹ để khử mùi hôi tanh. 

• Nếu làm nguyên 1 con gà, thì nên chọn con khoảng 1.5kg, săn chắc, ít mỡ.  

• Trong lúc hấp gà thì nên đậy nắp thật chặt, để giữ đều nhiệt độ bên trong. 

• Khoảng được một nửa thời gian nên mở và lau khô nước bên dưới mặt nắp. 

• Khi nước hấp gà vừa sôi thì vặn nhỏ lửa xuống cho gà chín từ từ để không làm nứt da gà. Điều đó giúp thịt không bị khô, dai, vẫn giữ được độ ẩm.  

Những sai lầm khi ăn thịt gà

Bên cạnh những tác dụng của thịt gà đối với sức khỏe, bạn cũng nên chú ý những cách ăn thịt gà sai cách:

• Ăn quá nhiều thịt gà sẽ bạn bị khó tiêu và gây khó chịu cho cơ thể. Hãy chú ý ăn thịt gà hàm lượng sao cho hợp lý.

• Nếu ăn phải thịt gà không được bảo quản cẩn thận và vệ sinh không sạch sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe hoặc gây ngộ độc thực phẩm. 

• Thịt đã nấu chín nếu muốn bảo quản thì bạn nên bỏ vào các hộp đựng thực phẩm rồi đậy thật kín.

• Bạn cũng nên lựa chọn thịt gà có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh mua phải thịt gà có nhiều hoocmon tăng trưởng, có chất bảo quản hoặc chất kích thích.

Trên đây là những thông tin về thịt gà và cách nấu món gà hấp dầu mè thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn cần những dịch vụ nấu ăn, nấu tiệc tận nhà hoặc cần tư vấn thì hãy truy cập nauco29.vn hoặc liên hệ hotline 0984 000 059 để biết thêm những thông tin chi tiết.