Cách làm món chân giò giả cầy đơn giản ngon đậm đà -

Cách làm món chân giò giả cầy đơn giản ngon đậm đà

Bạn đang đau đầu suy nghĩ cho việc hôm nay ăn gì, đây là thực trạng chung của rất nhiều chị em nội trợ. Kiểu không ăn thì không được nhưng ăn thì chả cảm thấy gì ngon miệng, bật mí cho bạn món chân giò giả cầy đậm đà ăn rất đưa cơm. Bạn đã biết cách làm món chân giò giả cầy thế nào vừa nhanh, đơn giản lại ngon chưa? Hãy tham khảo công thức mà Nấu cỗ 29 bật mí sau xem thử nhé!

Cách làm món chân giò giả cầy nhiều người yêu thích

Việt Nam là một đất nước nhỏ bé nhưng nền ẩm thực lại vô cùng phong phú với nhiều món ăn đa dạng. Trong rất nhiều món ăn được biến tấu thì có món chân giò giả cầy được nhiều người ưa chuộng. Trước khi tìm hiểu về cách làm món chân giò giả cầy sao cho ngon, hãy tìm hiểu về nguồn gốc món ăn này nhé.

Là món ăn xuất hiện trong các bữa ăn của nhiều gia đình và nhiều vùng miền trên cả nước. Thế nhưng nguồn gốc món chân giò giả cầy là từ các vùng phía Bắc nước ta. Tuy vậy không ai biết thực sự món ăn này xuất hiện bắt đầu từ lúc nào, chỉ biết rằng khó ai có thể cưỡng lại hương vị đậm đà của nó.

Nguyên liệu chính của món chân giò giả cầy là chân giò heo, được tẩm ướp gia vị kỹ càng với các nguyên liệu đậm mùi như ruốc, sả, tiêu…Khi nấu chín kỹ hương vị thơm nức, lan toả, ăn một miếng đầu đã thấy khó cưỡng lại. Món giả cẩy ăn nóng kèm bún hoặc cơm giữa tiết trời se se thì ngon phải biết.

Hướng dẫn cách làm món chân giò giả cầy thơm ngon

Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nên nấu món gì ăn cho hấp dẫn, lạ miệng. Vậy thì thử ngay chân giò giả cầy ngay thôi, để Nấu cỗ 29 hướng dẫn công thức cho bạn nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò heo: Chọn loại chân trước sẽ nhiều thịt hơn, không nên mua loại giò heo quá to vì thường mỡ nhiều, gân và nạc ít ăn ngán và không ngon. Nhớ mua giò heo đã được kiểm dịch và còn tươi mới mổ nhé.
Nguyên liệu và gia vị ướp: Ruốc ngon, vài nhánh sả, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Giò heo: Khi mua về bạn cần rửa lại thật sạch, thường ở chợ người bán chỉ cạo sơ nên bạn dùng dao sắc bén cạo hết lông và phần bả phía ngoài, phần móng nhớ cạo kỹ. Sau đó dùng ít rượu trắng và muối rửa lại và khử sạch mùi hôi. Luộc chận giò với nước sôi sơ qua rồi đổ nước này đi.
Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm và giã nhuyễn.

Bước 3: Ướp chân giò

Cách làm món chân giò giả cầy ngon hay không bạn không thể bỏ qua bước tẩm ướp gia vị. Chân giò đã luộc bạn cho vào một nồi khác, ướp với sả băm, đường, bột ngọt, dầu ăn, một xíu nước mắm, ớt bột rồi trộn đều. Ướp như vậy khoảng 30 phút - 1 tiếng là được.

Bước 4: Nấu giả cầy chân giò

Bạn bắc nồi chân giò lên bếp và nấu với mức lửa vừa, khi thấy chân giò chín nhưng vẫn dai thì thêm chút nước sôi và hầm. Đến khi chân giò chín vừa mềm thì bạn cho thêm ruốc vào đảo đều, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Món chân giò giả cầy có vị thơm hoà quyện khó cưỡng, chủ vị là mùi ruốc và sả hoà cùng mùi thịt heo thơm ngon. Vị của thịt giả cầy đậm đà, ăn kèm cơm hay bún khi còn nóng vô cùng tuyệt vời. Chỉ cần cắn một miếng nhỏ, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị khác lạ mà không cách chế biến thịt heo nào có được.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm món chân giò giả cầy trên bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Hãy cập nhật ngay những công thức nấu nướng và những món ngon từ Nấu cỗ 29 nhé!

Bình luận ()