Gà nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn mà nhiều người muốn biết công thức chế biến. Với mục đích thực hiện cho bữa tiệc cuối tuần chiêu đãi bạn bè và gia đình. Nấu cỗ 29 sẽ giới thiệu cách nướng gà bằng muối ớt thơm ngon hấp dẫn ở bài viết này. 

Sơ lược món gà nướng bằng muối ớt hấp dẫn

Thịt gà là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như: Protein, axit amin, Vitamin B1, A; B, Phospho, Sắt,… Thêm vào đó, gà còn có tác dụng: bổ âm tỳ vị, bổ sung cho người già nhiều khí huyết và bổ thận.

Món gà nướng muối ớt thơm lừng với lớp da giòn giòn và thịt gà mềm thấm vị. Món ăn này có vị mặn và cay cay của ớt chinh phục được cả những người kén ăn. Đồng thời, gà nướng đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người.

Nguyên liệu gà nướng muối ớt

• 1 con (khoảng 1,5 - 2 kg)

• 1 nhánh nghệ tươi

• 1 quả chanh 1 lá chanh

• 4 quả ớt chín

• 2 củ hành tím

• Rau sống: ngò, rau quế, dưa leo, xà lách, hành lá,...

• Tiêu, đường, muối

• Bột ngọt,...

Quy trình làm món gà nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế gà

Bạn dùng muối để làm sạch bề mặt gà cho hết mùi tanh, rồi rửa sạch nhiều lần với nước. Dùng dao rạch vài đường trên bề mặt gà để giúp gà thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu gồm rau và gia vị

Nghệ tươi gọt vỏ, cùng với 2 củ hành tím. Hành tây băm nhuyễn (bóc vỏ) rồi vắt kiệt nước. Làm sạch các loại rau, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Dưa leo nên thái mỏng vừa ăn.

Bước 3: Ướt gà với gia vị

Tiếp theo, bạn thoa đều nước nghệ lên khắp mình gà để có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê tiêu, 4 quả ớt sừng đập dập vào trộn đều rồi cho gà ra bát. Rưới nước sốt, xoa đều gia vị lên khắp thân gà. Trong quá trình này, bạn cần chú ý dùng bao tay để đảm bảo vệ sinh. 

Cách làm gà nướng muối ớt ngon khá đơn giản, bạn cho gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Nhằm bảo quản gà tươi ngon hơn, giúp gia vị ngấm đều vào thịt, tăng hương vị cho món ăn.

Bước 4: Nướng gà

Sau thời gian ướp, bạn lấy gà ra và nướng trên bếp than hoa. Có mẹo nhỏ để nướng gà với muối tiêu mà không phải ai cũng biết. Đó là, bạn nên nướng gà với lửa nhỏ. Vì lửa to rất dễ bị cháy lớp vỏ bên ngoài trong khi phần thịt bên trong vẫn còn sống. Thỉnh thoảng nên quạt tay trong quá trình nấu để giữ nhiệt. 

Rưới đều nước sốt đều lên bề mặt gà. Điều này để đảm bảo gà chín đều và thấm gia vị, làm món ăn đậm đà hơn nhiều. Thêm vào đó, bạn có thể chế biến món gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng để tiết kiệm thời gian.

Bước 5: Trình bày ra dĩa và dùng

Thường mất khoảng 2 giờ để nấu gà. Sau khi món ăn hoàn thành, bạn có thể để nguyên con gà quay ra đĩa để thưởng thức. Hoặc xé nhỏ chấm muối tiêu chanh để chấm với muối và rau sống. Chuẩn bị những đồ mà bạn thích để ăn cùng món gà nướng. 

Cách làm nước chấm với gà nướng muối ớt

• Giã nát 2 thìa muối hột, cho vào xoong khô. 

• Rửa sạch lá chanh với nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh. 

• Thái nhỏ, ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, giã nát, trộn đều muối, lá chanh, ớt sừng, vắt ráo. 

• Thêm một chút nước cốt chanh. 

Vậy là món nước chấm siêu cuốn đã hoàn thành.

Lưu ý khi thực hiện món gà nướng muối ớt

• Bạn nên chọn gà non, béo vì loại này thịt mềm, không dai. 

• Nếu là gà nấu chín, hãy chọn gà có da vàng, lớp mỡ vừa phải, món ăn dễ hoàn hảo hơn.

Trên đây là những chia sẻ cách nấu gà nướng muối ớt siêu ngon từ nauco29.vn. Bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua số 0984 000 059 khi bạn có nhu cầu đặt món. Nếu các bạn muốn đặt thực đơn cho bữa tiệc tại nhà hãy liên hệ ngay hotline nhé.