Thông thường chúng ta hay nghe tới các món ăn với thuốc bắc như gà hầm thuốc bắc hay trứng vịt lộn hầm thuốc bắc... Nhưng ít ai biết đến đuôi bò hầm thuốc bắc. Món ăn này rất tốt cho phụ nữ sau sinh và cho con bú. Chính vì vậy, bài viết sẽ giúp các bạn cách chế biến món ăn lạ mà vô cùng bồi dưỡng này nhé.

Mô tả chi tiết

Không chỉ có phần thịt bò mới giàu dinh dưỡng mà phần đuôi bò cũng không kém phần bổ dưỡng. Trong dân gian hay y học Trung Quốc thì món đuôi bò hầm thuốc bắc này được coi là rất tốt, bổ dưỡng cho các bà bầu hoặc đang cho con bú, không những thế nó còn có tác dụng bồi bổ cho những người mới ốm dậy, sức khỏe yếu. Đặc biệt, đuôi bò hầm thuốc bắc còn có tác dụng cải thiện đời sống tình dục cho vợ chồng nữa đấy.

Đuôi bò hầm thuốc bắc cho cả nhà bữa cơm ngon miệng

Đuôi bò hầm thuốc bắc khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi từ thịt bò và hương thơm từ các vị thuốc bắc. Với một số người không thích mùi thuốc bắc thì sẽ cảm thấy khó ăn nhưng nếu bạn thử ăn thì tin chắc với món này bạn sẽ nghiện ngay ấy mà không hề cảm thấy khó chịu mùi thuốc bắc nữa đâu. Bởi vì khi xương bò hầm lâu sẽ tiết ra vị ngọt từ tủy sẽ làm át đi mùi vị nồng của thuốc bắc, tạo nên một mùi vị dễ chịu, ngậy ngậy, ngon ngọt rất vừa miệng đấy.

Đuôi bò hầm thuốc bắc gần đây đã xuất hiện trong các mâm cỗ đám cưới, mâm cỗ gia đình sum họp.

Hướng dẫn cách chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc

Định lượng

Khác với các món ăn từ thịt bò thì với đuôi bò hầm thuốc bắc lại lấy phần đuôi của con bò nên không có định lượng nhất định. Tuy nhiên, với mỗi đĩa thì khoảng 0,3kg - 0,5 kg đĩa là vừa đủ ăn nhé.

Nguyên liệu:

Để nấu đuôi bò hầm thuốc bắc cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau: đuôi bò 1 cái, gói thuốc bắc, gừng, sả, muối, rượu trắng, gia vị cơ bản.

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

+ Cách làm sạch đuôi bò như sau: Đuôi bò mua về bạn nên xát muối rồi xát gừng vào cho hết mùi gây rồi rửa sạch, chặt khúc vừa phải, tiếp đó bạn cho sả, gừng vào đun sôi với ít rượu trắng. Làm như vậy, bạn sẽ khử được mùi hôi của bò, rồi vớt ra rửa sạch lần nữa.

+ Tiếp theo, bạn cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng thì cho gói thuốc bắc vào đảo đều đến khi thấy ít khói trắng thì cho đuôi bò vào xào ăn lên.

Cùng thưởng thức món ăn ngon

+ Sau đó, bạn đổ nước hầm vào nồi  và cho thêm gia vị, có thể cho thêm hạt sen hoặc nấm.

+ Cuối cùng, bạn đun lửa to trong vòng nửa tiếng đầu, trong khi đun bạn nhớ vớt bọt, thêm nước khi nước bị cạn nhé. Sau đó, bạn đun nhỏ lửa lại khoảng 3 tiếng nữa thì cho thêm gia vị để vừa miệng và múc ra bát thưởng thức.

Lưu ý, khi ăn đuôi bò hầm thuốc bắc không nên ăn khi uống rượu, ăn cùng các món có tính hàn như: chè đậu xanh, nước bông cúc...

Như vậy, đuôi bò hầm thuốc bắc tuy mất nhiều thời gian nhưng nó thực sự là món ăn rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng. Nếu bạn muốn lấy lòng vợ hay người thân thì không thể bỏ qua món ăn này đâu nhé.

Bạn muốn có món đuôi bò hầm thuốc bắc trong bữa tiệc sắp tới nhưng ngại làm vì mất nhiều thời gian thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi: nauco29.vn hoặc hotline: 0984 000 059 - 0243 825 29 29 để đặt làm cỗ nhé. Đến với nấu cỗ 29 bạn sẽ được tư vấn cũng chúng tôi có thể làm tất cả các món bạn yêu cầu. Đặc biệt, nấu cỗ 29 nhận làm cỗ bao nhiêu mâm cũng được bạn nhé.