Cách làm cá tầm rang muối ngon cho bữa ăn đậm đà -

Cách làm cá tầm rang muối ngon cho bữa ăn đậm đà

Cá tầm rang muối là một trong những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên chúng ta nên ăn cá hàng ngày hơn là ăn thịt. Có nhiều loại cá hiện nay, từ cá biển cho đến cá đồng, cá sông, cá suối…Cho dù loại cá nào thì chế biến theo cách nướng cũng rất ngon, đặc biệt là cá tầm. Hãy cùng 29 food thực hiện nướng cá tầm trong bài viết này và cùng thưởng thức nhé.

Cá tầm rang muối thơm ngon và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Cá tầm là một trong những loài cá có thịt thơm ngon và hấp dẫn, loài cá này sống ở vùng nước lạnh của biển. Đặc điểm của cá tầm là không có xương cứng mà chỉ có xương sụn. Thịt cá tầm dai, chắc và ngọt, có màu trắng, chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn như kho, hấp, chiên…

Với kiểu rang muối, bạn có thể chế biến, tẩm ướp cầu kỳ hoặc không cần thêm nhiều loại gia vị. Cá tầm vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có và chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Từng miếng cá béo ngậy, ngon ngọt, giòn bên ngoài sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Cá tầm lành tính, dinh dưỡng cũng rất cao, vì thế mà hầu như mọi đối tượng đều có thể ăn được. Trong thịt cá tầm chứa lượng lớn các khoáng chất như phốt pho, selen..Chứa nhiều protein, niacin, Omega 3, omega 6, nhiều DHA và vitamin như vitamin A, B6, B12…

Chuẩn bị và làm cá tầm rang muối thơm ngon nức mũi

Món cá tầm rang đơn giản, dễ làm, chỉ bỏ ra chút thời gian là bạn đã có món cá cực thơm ngon để thết đãi mọi người. 29 Food sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện như dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có bao gồm: Cá tầm phần thân để nhiều thịt, ớt sừng, bánh tráng, muối rang ngon, rau thơm ăn kèm, bột chiên giòn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá tầm mua về đem rửa sạch, để nguyên vảy nhưng đuôi và vây cá thì chặt sạch. Rửa lại cá thật sạch, chặt miếng vừa ăn và để ráo. Còn nếu bạn mua được cá tầm sống, khi làm cần đập vào đầu cá, chích máu ở mang ra nhé. muối.

Các loại gia vị nguyên liệu phụ: Ớt rửa sạch, thái lát, rau thơm nhặt và rửa sạch, để ráo. Nhìn chung phần nguyên liệu không cầu kỳ như nhiều món nướng khác.

Bước 3: Rang cá tầm

Cá tầm rang muối ngon hay không phụ thuộc vào kỹ thuật rang cá của bạn. Đầu tiên bạn cho phần cá tầm đã chuẩn bị vào đĩa sành hoặc khay nhôm để chịu nhiệt. Sau đó cho bột muối vào một nồi gang dày hoặc nồi đất, đảo đều muốn ra, cho khay cá vào nồi và bắc lên bếp. Rang cá tầm khoảng 30 phút đến khi cá chín, khô mùi thơm nức mũi là cá đã chín, bạn tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm cá

Cá tầm rang cần làm thêm nước mắm ngon chấm kèm, gọi là rang muối nhưng thực chất cá không được ướp một tý muối nào đâu bạn ạ. Bạn cho ít đường và bột nêm vào chén, giã kèm ít gừng tươi, tỏi và ớt tươi vào. Đánh đều để hỗn hợp tan hết đường, vắt thêm chút chanh vào làm nước mắm chua ngọt. Hoặc bạn có thể làm nước muối chanh để chấm cá.

Như vậy món cá tầm nướng muối ớt đã xong rồi, ăn kèm rau thơm, bánh tráng thì phải gọi là ngon tuyệt hảo.

Quán ăn nào ngon rẻ Hà Nội?

Mùa lạnh vấn đề nấu ăn nghe thật nan giải, mọi thứ như chậm hơn và nấu lên cần phải ăn nóng sốt. Vì vậy bạn có thể tìm một quán ăn ngon để thưởng thức nghe có vẻ rất hợp lý.

29 food là hệ thống quán ăn ngon, được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao. Ở đây có rất nhiều món ngon, từ chiên, xào, nấu, nướng…và nhiều món ăn dân dã đến đặc sản vùng miền. Gía cả tại quán luôn luôn hợp lý, bạn hãy đến để thưởng thức các món hấp dẫn nhé. Chúc bạn ngon miệng với món cá tầm rang muối như hướng dẫn.

Bình luận ()