Tim cật xào thập cẩm là món ăn tuyệt vời, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần đã giúp món ăn luôn giữ được vị giòn, ngọt. Cùng Nấu Cỗ 29 khám phá công thức chế biến tim lợn xào thập cẩm bổ dưỡng siêu đơn giản nhé!

Món tim cật xào thập cẩm

Tim cật xào là món ăn ngon, hấp dẫn, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Món ăn giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho các thể. Từ đó, giúp phòng ngừa bệnh tật và cải thiện tình trạng sức khỏe hiệu quả. 

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu yêu cầu độ tỉ mỉ và mất rất nhiều thời gian nhưng bù lại rất dễ nấu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều nguyên liệu tim cật xào vừa đủ chất vừa đẹp mắt. Các loại nguyên liệu tươi sạch như: nấm rơm, ngô bao tử, cà rốt, ngồng tỏi,...hòa quyện mang lại hương vị tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm món tim cật xào thập cẩm ngon tuyệt

Dưới đây là cách chế biến món tim cật lợn xào thập cẩm ngon và giữ trọn vẹn hương vị. 

Nguyên liệu chế biến món tim cật xào thập cẩm

Dưới đây là tất cả các nguyên liệu và gia vị cần thiết cho một đĩa tim cật xào. Những nguyên liệu khá quen thuộc, dễ tìm nên bạn không mất quá nhiều thời gian để tìm mua. Tuy nhiên, hãy liệt kê thật chi tiết và đầy đủ trước khi ra chợ để tránh bỏ quên hay thiếu sót thứ gì nha.

• Tim heo, cật : 1/2 quả.

• Cật heo: Đây là bộ phận tương đối nhạy cảm nên khi mua bạn cần lựa chọn thật cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon. Chiếc cật heo chất lượng sẽ có màu đỏ tím hơi nhạt, độ đàn hồi khi ấn vào quả cật.

• Tim heo: Đây là phần nguyên liệu ngon và đắt nhất trong các loại nội tạng khác. Bởi tim heo có chứa rất nhiều bổ dưỡng, chúng thường được các bà mẹ sử dụng để nấu cháo cho con nhỏ.

• Cà rốt: 1 củ nhỏ.

• Ngồng tỏi: 200g.

• Nấm rơm: 150g.

• Tỏi: 1 củ.

• Gia vị thông dụng: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến món tim cật xào thập cẩm ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tim heo sau khi mua về, đem rửa sạch và thái miếng mỏng.

• Ngồng tỏi: bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn.

• Cà rốt: gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

• Nấm rơm: rửa sạch, ngâm nước muối và sau đó bổ đôi.

• Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp tim heo

Tim heo sau khi sơ chế sạch cho vào một chiếc bát tô. Sau đó cho một ít dầu hào và dầu ăn vào ướp cùng cho tim ngấm gia vị, để khoảng 15 phút.

Bước 3: Hướng dẫn làm tim cật xào thập cẩm

• Bước 1: Cho phần tỏi vào chảo có dầu ăn đang nóng để phi thơm.

• Bước 2: Cho phần tim đã thấm gia vị vào chảo. Tiếp tục xào cho đến khi chín tới thì bạn cho ra đĩa riêng.

• Bước 3: Cho cà rốt, nấm rơm, ngồng tỏi vào chảo xào chín, nêm ít gia vị cho vừa ăn.

• Bước 4: Cho phần tim cật đã xào trước đó vào đảo đều tay đến khi các nguyên liệu trộn đều lên với nhau. Trước khi tắt bếp, bạn nêm lại gia vị một lần nữa để đảm bảo vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Tim cật xào mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn khi thưởng thức cùng với cơm nóng. Bạn cũng có thể thêm chút hương vị cay bằng cách cho thêm ít hạt tiêu vào món ăn.

Hi vọng thông qua những hướng dẫn trên, bạn có thể tự chế biến món tim cật xào thập cẩm thơm ngon ngay tại nhà. Để có thêm thật nhiều món ăn hoàn hảo và sáng tạo, hãy ghé nauco29.com nhé!