Các món hải sản xào ngon dậy mùi hấp dẫn không còn xa lạ gì với con người Việt Nam. Hải sản có vị ngọt thanh, dễ ăn mà lại nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về các món hải sản xào thơm ngon nhé.

Các món hải sản xào ngon cho 4 mùa

Mực xào chua ngọt

Đây là một trong các món hải sản xào ngon, cực cuốn đối với các tín đồ mê hải sản. Vị mực ngọt ngọt, giòn giòn thêm vị chua cay đan xen ở đầu lưỡi. Đây thực sự là món đưa cơm đỉnh nhất trong những ngày mưa lạnh. Nước mực chua cay chảy ra từ mực, chan với cơm đảm bảo ngon tuyệt.

Mực xào chua ngọt rất dễ làm với các nguyên liệu như mực, dứa, cà chua và các gia vị cơ bản. Cách chế biến mực xào hải sản không qua cầu kì. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Đầu tiên bạn cho hành, tỏi băm nhuyễn cùng mực thái sợi vào xào. Đến khi mực săn lại thì ta cho thêm đường, nước mắm, hạt nêm rồi tiếp tục đảo đều. Sau đó, cho dứa, cà chua thái miếng vào xào cho đến khi vừa chín. Đừng quên nêm gia vị cho vừa ăn nhé. 

Ốc len xào dừa

Món ốc len xào dừa thơm thơm, cay cay, đậm đà hương vị thu hút mọi tín đồ hải sản. Chiều hè có món này nhâm nhi với bạn bè, gia đình thì còn gì bằng. Với vị béo, thơm thì ốc len ngon nhất khi xào.

Các nguyên liệu dễ tìm, dễ mua như ốc len, nước dừa, rau răm, rượu trắng và gia vị. Đầu tiên ta rửa sạch tất cả các nguyên liệu như ốc, rau. Sau đó, ta cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho ốc vào đảo đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, đổ nước dão dừa vào nồi cho đủ ngập ốc và bỏ vào 2 cây sả nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước sôi thì để lửa nhỏ để hầm. Cho nước cốt dừa, rau răm, ớt băm vào đảo nhẹ cho đến khi nước sôi và quyện thì tắt bếp. Cuối cùng múc ra dĩa và thưởng thức món ốc xào tuyệt cú mèo thôi nào.

Hải sản xào cải thìa

Nếu đã ngán với các món nướng khô khan thì tại sao lại không thử món hải sản xào cải thìa. Đây là một trong các món hải sản xào ngon mà bạn nên thử. Hải sản xào cải thìa  khá đơn giản nhưng không kém gì các món thượng hạng. Với vị ngọt của các loại hải sản hòa cùng vị rau thanh mát tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn mà còn bắt mắt nữa chứ.

Cách làm hải sản xào cải thìa khá đơn giản và không quá cầu kỳ. Ta chỉ cần lựa một số hải hải tươi ngon như tôm, mực, nghêu cùng cải thìa và một số gia vị. Tất cả nguyên liệu đều sơ chế sạch sẽ, rồi đem chần qua nước sôi. Sau đó ta bắc bếp, cho dầu ăn và hành vào phi vàng thơm. Tiếp theo bạn cho rau và hải sản vào xào đến khi vừa chín tới. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc ra đĩa thưởng thức thôi nào.

Nghêu xào bơ tỏi

Nghêu xào bơ tỏi là món ăn cực kỳ thơm ngon và lạ miện dành cho các tín đồ mê hải sản. Vị thơm nồng, béo ngậy của bơ, tỏi, thêm vị ngọt thanh của nghêu tạo nên một món ăn hoàn hảo. Các nguyên liệu cho món nghêu đơn giản như nghêu, bơ, ớt, rau răm, sả và các gia vị khác.

Cách chế biến nghêu xào bơ tỏi rất đơn giản. Đầu tiên ta rửa sạch tất cả các nguyên liệu ở trên. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu, bơ, tỏi, sả, ớt băm vào xào lên thơm vàng rồi cho nghêu vào xào chung. Nghêu xào đến khi há mõm hết thì ta thêm nước, đường, muối nước mắm vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng rồi thêm một ít bơ để cho dậy mùi thơm. Dùng vung đậy lại tầm 1-2 phút để nghêu mở hết và đậm vị thì tắt bếp. Cuối cùng múc ra dĩa và thưởng thức món nghêu xào bơ tỏi thơm ngon đặc trưng.

Trên đây là các món hải sản xào ngon mà nauco29.com đã chia sẻ. Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn khám phá thêm các món ăn ngon về hải sản. Chúc bạn thành công.