Khi nhắc đến các món ăn dân dã, dễ ăn mà lại ít tốn kém, dễ chế biến thì cá lóc nướng sả là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Đây cũng là món ăn cực bổ dưỡng bởi cá lóc cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Nếu bạn đang tìm một món ăn, món nhậu ngon để lai rai cùng bạn bè, gia đình có thể tham khảo công thức chế biến sau đây.

Cá lóc nướng sả có gì hấp dẫn?

Cá lóc nướng với sả là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cá lóc được nướng chín mềm, thịt ngọt và thơm một cách đặc trưng. Sả là một loại gia vị có mùi thơm rất kích thích, với vị cay tính ấm rất tốt cho sữa khoẻ. Sự kết hợp giữa cá lóc và sả sẽ mang đến hương vị đặc biệt cho món cá nướng. 

Cá lóc nướng chín vàng bên ngoài, phần da đen nướng vàng tách ra bên trong là phần thịt trắng ngà hấp dẫn. Khi ăn, bạn cảm nhận được hương vị mặn mà, chút cay nhẹ, thanh mát và thơm ngon của món cá lóc nướng sả.  Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể dùng kèm với cơm trắng và các loại rau sống để tăng thêm hương vị.

Món cá lóc nướng rất dễ làm, dễ kiếm vì chợ nào cũng có bán. Bạn chỉ cẩn tầm ướp sả và gia vị kỹ lưỡng là đã có món ăn, món nhậu thơm ngon để cùng nhau thưởng thức.

Cùng vào bếp làm món cá lóc nướng kèm sả

Bất kỳ một món ăn nào muốn ngon thì người đứng bếp cũng cần phải có kỹ thuật và một chút khéo tay. Kèm theo đó là sự chuẩn bị về nguyên liệu đầy đủ, còn nếu không biết thì Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn bạn ngay sau đây.

• Nguyên liệu:

• 500g cá lóc tươi;

• 2 củ sả;

• 2 củ hành tím;

• 3-4 trái ớt đỏ;

• 2-3 quả chanh;

• 2-3 muỗng canh dầu ăn;

• Muối, đường, nước mắm, gia vị theo khẩu vị.

• Sơ chế nguyên liệu:

• Chuẩn bị cá lóc: Rửa sạch cá lóc, làm sạch vây, móc mang, đánh vảy và cắt đầu, đuôi. Bạn có thể khứa cá 1 2 đường cho cá dễ chín và ngấm gia vị

• Chuẩn bị gia vị: Băm nhuyễn sả, củ hành tím, ớt đỏ và nạo vỏ chanh để lấy nước cốt.

• Làm nước ướp cá lóc nướng sả: Trộn đều sả băm, hành tím, ớt đỏ băm nhuyễn, nước cốt chanh, dầu ăn, muối, đường, nước mắm và các gia vị khác. Đeo bao tay nilon rồi cho các lóc vào bóp bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm vào cá, để trong khoảng thời gian 15-30 phút.

• Chế biến

• Nướng cá lóc: Đặt cá lóc trên vỉ nướng đã chống dính, nướng ở lửa nhỏ trung bình trong khoảng 10-15 phút (tùy theo kích thước của cá).

• Chuẩn bị gia vị kèm: Trong khi nướng cá, bạn có thể chuẩn bị nước mắm pha chua ngọt để kèm, bên cạnh đó có thể cắt thêm chanh và rau sống (rau thơm, rau sống, hành lá) để ăn kèm.

• Thưởng thức: Khi cá lóc đã chín, mang ra khỏi lò nướng, trang trí bằng hành lá và rau sống ở xung quanh. Dùng nước mắm chua ngọt, chanh, rau sống và cơm trắng để ăn kèm.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá lóc nướng sả thơm ngon!

Nấu cỗ 29 - Chia sẻ công thức nấu ăn độc đáo

Món cá lóc chúng ta còn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nếu yêu thích nấu nướng bạn có thể cập nhật trang https://nauco29.com/ để xem thêm nhiều công thức mà chúng tôi đã chia sẻ mỗi ngày.

Nếu bạn muốn đặt cỗ ngon cho đám cưới, đám hỏi, liên hoan, sinh nhật, đám giỗ… Hãy liên hệ hotline 0984 000 059 để đặt mâm cỗ ngon, nhiều, chất lượng đảm bảo và giá rẻ. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon với món cá lóc nướng sả mà chúng tôi vừa chia sẻ.