Cá hấp giấy bạc
Cá hấp là món ăn dễ làm, chế biến nhanh lại ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng, bởi món cá hấp này trong quá trình hấp đã giữ lại được toàn bộ hương vị và những chất dinh dưỡng có trong món cá này.
Nguyên liệu
– Cá chép hoặc cá diêu hồng
– Xì dầu
– Dầu hào
– Hành củ thái lát
– Gừng
Cách làm
– Gừng cạo sạch vỏ thải chỉ nhỏ
– Sả thái lát mỏng
– Thì là thái nhỏ, riêng rễ cọc thì là để nguyên
– Cá sơ chế rửa sạch, dùng dao khứa chéo hết thân cá rồi tẩm ướp với xả + gừng + 2 thìa nước mắm, 1 muỗng nhỏ tiêu và 2 thìa đường
– Nhét xả, thìa là vào những khứa cá và bên trong cá
– Cho cá vào đĩa sâu lòng, xếp một lớp thì là, gừng bên dười rồi đặt cá vào và lại tiếp tục xếp hết phần gừng và lá thì là phủ kín mặt cá. Sau đó, rưới một ít nước ướp cá vào. Cuối cùng lấy giấy bạc bọc kín cả đĩa cá lại rồi cho vào hấp trong lò vi sóng, điều chỉnh chế độ vừa phải hấp cá trong khoảng 15 phút là cá chín
Bình luận (