Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, chắc hẳn không còn xa lạ gì với món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam - cá chim nướng. Đây là một trong những món ăn được đánh giá cao nhất khi đến vùng đất này. Cùng tìm hiểu món ăn thơm ngon này ở bài viết của nấu cỗ 29 ngay dưới đây nhé.

Những bước chuẩn bị cho món cá chim nướng

Để chuẩn bị cho món ăn ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá chim: Khoảng 1kg

• Khoai lang: 500g

• Hành tím: 1 cây

• Nước mắm: 50ml

• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê

• Muối: 1 muỗng canh

• Dầu ăn: 50ml

Thực hiện món ăn cá chim nướng đơn giản dễ làm

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu trên, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

• Rửa sạch cá chim và chặt thành từng miếng vừa ăn.

• Gia vị: Hỗn hợp muối, nước mắm, hành tím băm nhỏ, tiêu xay nhuyễn và phần nước còn lại của khoai lang đã luộc chín.

• Trộn đều cá và gia vị, để nướng trong vòng 30 phút.

• Cắt khoai lang thành miếng vuông hoặc hình tròn vừa ăn, rồi chiên giòn trên chảo.

• Cho cá và khoai lên vỉ nướng, rưới đều dầu ăn lên trên, sau đó nướng trong vòng 10-15 phút.

Ngoài cách nướng bằng than bạn có thể sử dụng nước bằng nồi chiên không dầu. Bạn tẩm ướp cá giống như hình sau đó bạn cho vào nồi chiên không dầu chọn nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. 

Sau đó bạn quét lại một lần nước ướp cá một lần nữa lật cá lại và chọn nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Kiểm tra cá một lần nữa để lật cá và nướng thêm tùy vào cá to hay nhỏ bạn điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hợp lý.

Những kinh nghiệm và lưu ý khi nướng cá chim

Để có được món cá chim nướng ngon nhất, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

• Chọn loại cá chim tươi ngon: Loại cá chim tươi mới có thể đảm bảo cho món ăn đậm đà và thơm ngon.

• Để cá ngâm đủ gia vị: Sau khi trộn đều cá và gia vị, bạn nên để cá ngâm trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá.

• Chỉ nướng đến khi chín: Khi nướng cá chim, bạn cần chú ý chỉ nướng đến khi cá đã chín mà không quá khô. Nếu nướng quá lâu sẽ làm cho cá bị khô và mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Cá chim nướng có vị giòn tan và đậm đà hơn so với các món cá nướng khác. Đồng thời, độ tươi và mát của cá được giữ nguyên và được kết hợp tuyệt vời với khoai lang chiên giòn.

Lưu ý khi thực hiện món ăn cá chim nướng

Nếu bạn là người muốn thử món ăn thơm ngon này hãy tham khảo những lời khuyên sau:

• Chọn loại cá chim tươi mới và sạch sẽ.

• Nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết trước khi nướng.

• Thực hiện theo các bước chuẩn bị và nướng chín từng miếng cá.

• Dùng kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt để giúp tăng thêm hương vị.

Chắc chắn sau khi thưởng thức món cá chim nướng, bạn sẽ không quên được vị đậm đà và hương thơm ngào ngạt của món ăn này. Nếu có cơ hội, hãy đến miền Trung Việt Nam để thưởng thức món ăn đặc sản này nhé!

Các câu hỏi thường gặp

Cá chim nướng có nguồn gốc từ đâu: Đây là món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được chế biến từ loài cá chim sống dưới các con suối và sông.

Cá chim nướng lại được đánh giá cao bởi vì: Cá chim nướng có vị giòn tan và đậm đà hơn so với các món cá nướng khác. Đồng thời, độ tươi và mát của cá được giữ nguyên và được kết hợp tuyệt vời với khoai lang chiên giòn.

Món ăn này có phù hợp với những người ăn kiêng không: Đây là một món ăn đậm đà, giàu đạm nên không phù hợp với những người ăn kiêng.

Cá chim nướng là một món ăn đặc sản tuyệt vời của miền Trung Việt Nam. Món ăn mang lại cho thực khách trải nghiệm thú vị với hương vị đậm đà. Hy vọng bài viết này của nấu cỗ 29 đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn này và cách chuẩn bị để có thể thưởng thức món ăn ngon nhất. Bạn có thể truy cập ngày website: nauco29.com để biết thêm nhiều món ăn khác.