Khi nhắc đến bữa cơm gia đình hàng ngày thì không thể không kể đến các món ăn từ cá. Có người thích cá kho, người thích nấu canh chua, người lại thích cá chiên… Dù làm theo cách nào thì dinh dưỡng mà món cá đem lại đều rất tuyệt vời. Bạn hãy thử ngay cách chế biến cá chiên xù sốt mắm me thử xem sao nhé. Đảm bảo chồng có muốn đi nhậu cũng khó vì bữa ăn quá hấp dẫn, đưa miệng.

Món cá chiên xù sốt mắm me có gì hấp dẫn?

Cá là một loại thực phẩm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. So với thịt hay các loại thực phẩm khác từ thịt, đồ ăn nhanh…thì món cá tốt hơn hẳn. Tuỳ loại cá mà hương vị của chúng có thể khác nhau. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng hầu như các loại cá đều cung cấp nguồn dinh dưỡng vượt trội.

Trong thịt cá chứa nhiều protein, chất béo không bão hoà đơn và đa (omega 3, omega 6). Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất có trong thịt cá cũng rất cao, bao gồm canxi, magie, photpho, kali… Chưa hết, cá cũng là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể.

Một số loại cá thích hợp để kho, để chiên rán hoặc nấu chua. Nếu muốn làm cá chiên xù sốt với me thì cần chọn loại cá có vảy như cá diêu hồng, cá chép, cá trắm… Cá chiên xù với lớp vảy giòn rụm, sốt thêm với nước me chua chua, vị thanh thanh cùng với gia vị vừa miệng hấp dẫn. 

Món cá này ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt, hoặc cuốn cá với rau, bún và bánh cuốn đều hấp dẫn. Ăn rất ngon miệng, có thể làm món nhậu để đãi khách đều được.

Làm cá chiên xù sốt mắm me sao cho ngon?

Bạn đang tò mò về công thức làm món cá chiên sốt mắm me này ra sao? Để Nấu cố 29 mách bạn cách chế biến nhé.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để chế biến món ăn này bao gồm:

• Cá chép, cá diêu hồng…

• Hành tím, tỏi vài tép;

• Hành lá; ớt tươi; me chua;

• Gia vị như dầu ăn, tiêu, nước mắm…

• Rau sống, bún ăn kèm nếu thích.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chép hoặc diêu hồng mua về cắt bỏ vây, móc mang, rửa với chanh hoặc chút rượu cho bớt nhờn, tanh, để thật ráo.

• Tỏi, hành củ băm nhỏ vừa;

• Me chua cho chút nước nóng vào đánh đều, lọc lấy phần thịt;

• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ;

• Rau sống rửa sạch, để ráo.

• Bước 3: Chế biến món ăn

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi nóng thì thả cá vào. Sau đó cho cá vào chiên ở mức lửa vừa đến khi cá chín, phần vảy xù lên, vàng giòn là được. Vớt cá ra dĩa, cho tỏi, hành băm vào phi thơm, cho thêm me, đường, mắm, bột ngọt vào đánh đều. Nếu nước sốt đặc sánh quá có thể cho thêm nước sôi vào là được. 

• Trình bày cá chiên xù sốt mắm me

Cá đã cho ra dĩa sẵn, bạn rưới phần sốt mắm me này vào, sau đó rắc ớt tươi cắt xéo mỏng và hành lá cắt nhỏ lên, rắc thêm tiêu cho thơm là được. Như vậy món ăn đã hoàn thành, mời mọi người thưởng thức thôi nào.

Nấu cỗ 29 - Địa chỉ đặt mâm cỗ được yêu thích tại Hà Nội

Nếu yêu thích nấu nướng chắc chắn bạn cũng rất thích việc tìm tòi các công thức nấu ăn đúng không? Bạn có thể tham khảo nhiều công thức mà chúng tôi chia sẻ tại https://nauco29.com/ nhé.

Còn nếu muốn nấu nướng cho bữa ăn đông người như đám tiệc, cưới hỏi,giỗ chạp nhưng không có thời gian. Bạn có thể gọi ngay hotline 0984 000 059 để đặt mâm cỗ ngon, giá rẻ tại Hà Nội. Đây là địa chỉ rất uy tín được nhiều thực khách đánh giá cao.

Cuối cùng, chúc bạn có bữa ăn thật vui vẽ với món cá chiên xù sốt mắm me chúng tôi đã chia sẻ ở trên.