Trong bài viết này Nấu cỗ 29 sẽ giới thiệu đến quý khách hàng món ăn vô cùng quen thuộc. Hầu như món ăn này đã từng một hoặc nhiều lần xuất hiện trong mỗi bữa ăn của gia đình. Nấu cỗ 29 sẽ chia sẻ cách làm món rau muống xào tỏi thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay món ăn này cùng chúng tôi vào dịp cuối tuần này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món rau muống xào tỏi

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm rau muống, tỏi, dầu hào, dầu ăn, gia vị thông dụng: Đường, muối, bọt ngọt và hạt nêm. Những gia vị để chế biến món ăn này rất đơn giản, tiện lợi cho quý khách hàng muốn chế biến.

Hướng dẫn cách chọn mua nguyên liệu làm món rau muống xào tỏi tươi ngon

Cách chọn rau muống tươi và xanh

Trước tiên bạn nên lựa chọn mua bó rau muống có cọng rau cỡ chiếc đũa ăn cơm. Có phần ngọn nhỏ nhìn hơi cứng để tránh những cọng có kích thước to bất thường. Bởi vì khi ăn sẽ tạo cảm giác nhiều xơ và không ngon.

Không nên chọn những mớ rau muống với phần lá nổi các nốt sần sùi hoặc bị ngả vàng. Những cọng rau muống với các đốt quá ngắn cũng không nên mua bởi vì rau đã bị già và dai. 

Để đảm bảo mua được rau muống tươi ngon, chất lượng bạn nên đặt mua tại hệ thống cửa hàng. Nên chọn tại các siêu thị uy tín chuyên cung cấp rau sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nên chọn loại tỏi làm món ăn này tươi mới

Nên chọn những củ tỏi với phần vỏ ngoài căng mịn và còn nguyên vẹn. Không có hoặc hạn chế có những rãnh bởi vì tép tỏi sẽ nhỏ và ăn không ngon. Có thể chọn những những củ tỏi có kích thước vừa phải phải cầm chắc tay. Lưu ý không nên chọn những bị thâm hoặc đã bị mọc mầm hoặc bị chảy nước.

Khi mua hãy bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi trong trường hợp xuất hiện tỏi màu xanh lục hoặc vàng. Nếu cảm thấy hương vị kém hoặc thời gian bảo quản ngắn thì không nên sử dụng bởi sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách chế biến món rau muống xào tỏi thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống cần nhặt bỏ đi phần gốc và những lá đã bị hư sau đó tiến hành cắt thành khúc. Sau đó nên đem rau đi rửa cùng nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại một lần nữa và để ráo. Còn đối với tỏi bóc vỏ rồi đập dập để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nữa.

Bắt đầu làm món rau muống xào tỏi

Đầu tiên hãy bắc chảo lên bếp vào cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn vừa đủ. Sau đó đợi dầu ăn nóng lên và cho tỏi phi tới khi dậy mùi. Kế tiếp cho chị em nội trợ hãy cho vào chảo rau muống đã làm sạch và xào với lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm ¼ chén nước lọc để xào khoảng 5 phút cho rau chín đều và nhanh.

Tiếp theo hãy nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Có thể cho vào chảo một muỗng canh hạt nêm. 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và dầu hào. Sau đó đảo đều tay để gia vị ngấm vào từng lọn rau muống trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị nhất trước khi tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành phẩm món ăn

Rau muống xào tỏi sau khi hoàn thành sẽ có mùi vị thơm ngon và vô cùng cuốn hút. Rau muống có màu xanh đẹp mắt kết hợp cùng sự giòn giòn của rau muống non. Gia vị nêm nếm vừa miệng kết hợp với chút tiêu cay nồng tạo sự kích thích hơn cho vị giác.

Bữa ăn trong gia đình sẽ trở nên ngon hơn khi có một đĩa rau muống xào tỏi thơm lừng. Món ăn giản dị nhưng lại rất đưa cơm tạo nên ấn tượng nhanh chóng cho các thành viên. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ăn này để cả gia đình được thưởng thức chị em nhé.