Những món ăn có nguyên liệu chính là gà như gà luộc, gà nướng, gà ủ muối,.. đã quá quen thuộc với chúng ta. Để thay đổi khẩu vị gia đình mình, ta cũng có thể làm món gỏi gà trộn rau răm chua ngọt hấp dẫn. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức làm gà trộn rau răm lạ miệng và siêu cuốn tại nhà nhé!

Cách làm gỏi gà trộn rau răm đơn giản mà ngon

Nguyên liệu 

• Gà: 1 con

• Hành tây: 3 củ

• Rau răm: 1 bó

• Chanh: 2 quả

• Ớt: 2 quả

• Gia vị gồm: Muối, đường, tiêu xay, bột ngọt

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon

Sau đây chính là những mẹo giúp chúng ta có thể chọn được những nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu vừa ngon vừa tươi mới sẽ giúp cho món ăn được hoàn hảo, trọn vị nhất nhé!

• Mẹo chọn gà tươi ngon

Khi chọn mua thịt gà ta nên chọn những loại gà ta có khi cầm trên tay thấy nặng vừa phải, độ dai vừa. Phần thịt vẫn còn màu sắc đỏ tươi, lớp da vàng mỏng, vẫn còn độ đàn hồi và chạm vào cảm thấy mịn. Tránh chọn những miếng thịt có mùi lạ, màu sắc sẫm màu và có nhiều chỗ tụ máu.

• Chọn hành tây

Với hành tây, bạn nên chọn những củ hành to vừa phải, rễ dài và lớp vỏ bên ngoài trơn bóng, vàng óng. Tốt nhất là chọn những củ cầm thấy chắc tay, thân củ tròn thì hương vị sẽ ngon và giòn hơn. Hạn chế chọn những củ mà rễ ngắn, vỏ rời rạc, tách hết ra và mang mùi khó chịu.

• Hướng dẫn chọn rau răm

Chọn rau răm hãy chọn bó còn tươi xanh, lá không cần to dính chắc vào thân và không bị héo hay dập. Không nên mua những bó rau có lá to quá, bởi loại này sẽ không thơm bằng loại lá nhỏ.

Các bước thực hiện món gỏi gà trộn rau răm

Chỉ qua vài bước dễ dàng là chúng ta đã có thể tự hoàn thành một món ăn cho bữa cơm của mình rồi. Cùng làm theo những bước sau đây để làm món gỏi gà trộn với rau răm chua ngọt thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch rồi loại bỏ mùi hôi với phương pháp dùng muối cùng chanh xoa lên toàn bộ da gà. Rửa sạch lại với nước rồi để thịt gà ráo.

• Hành tây lột bỏ hết vỏ sau đó thái thành lát mỏng. Ngâm hành tây đã thái bằng nước đá và pha thêm một muỗng canh đường trong 15 phút để hành tây đỡ hăng. 

• Rau răm nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt chanh, ớt thái lát nhỏ.

Bước 2: Luộc gà 

Cho thịt gà vào trong nồi, cho nước vào sao cho lút gà. Đậy nắp và luộc gà tầm 30-40 phút cho thịt gà chín. Khi kiểm tra thấy gà đã chín hoàn toàn thì bạn vớt ra sau đó để nguội. Tiếp đó, xé gà thành những miếng nhỏ dài.

Bước 3: Pha nước dùng cho món gỏi gà trộn rau răm

Nước dùng trộn gỏi là hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 5 thìa nước sôi để nguội. Còn có nửa thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, nửa thìa tiêu xay. Trộn đều để hỗn hợp được hòa vào nhau.

Bước 4: Gỏi gà trộn rau răm với hành tây

Cho phần gà đã xé nhỏ vào trong bát, tiếp theo cho thêm hành tây, rau răm thái nhỏ và nước trộn đã pha. Trộn đều hỗn hợp trong bát sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho gà đã trộn vào đĩa, cho thêm ít ớt lên trên để trang trí và bày ra bàn ăn thôi.

Những điều cần lưu ý khi làm món gỏi gà trộn với rau răm

Đầu tiên là thịt gà chỉ nên luộc chín tới. Không nên luộc quá lâu sẽ làm cho gà bị bở, khi ăn sẽ không được ngon. Thành phần gia vị cho vào với tỷ lệ chỉ là công thức chung. Còn có thể phụ thuộc vào khẩu vị của từng gia đình mà thay đổi.

Món gỏi gà trộn rau răm là món ăn vô cùng dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Không những vậy, món ăn này cũng có cách làm đơn giản với vài bước làm nhanh chóng. Đừng ngần ngại chi nữa mà hãy vào bếp thực hành ngay món ăn ngon này nhé. Truy cập ngay bây giờ tại website: nauco29.com để có thể biết thêm nhiều món ăn với gà vô cùng hấp dẫn nhé!