Thịt bò kho củ cải là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Vừa đậm đà của nước cốt dừa thanh ngọt của củ cải giúp bữa cơm trở nên đậm đà và ngon miệng. Tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu thực hiện không đúng cách thì món thịt bò nấu với củ cải sẽ bị chua và giảm vị ngon. Đừng quá lo lắng, Nấu cỗ 29 mách bạn cách nấu món ăn hấp dẫn này ngay dưới đây nhé!

Cách nấu thịt bò kho củ cải chuẩn vị đơn giản

Nguyên liệu cần có

• Thịt bò nạm: 100kg

• Củ cải: 500g

• Tỏi: 3 tép

• Gừng

• Rượu: 300ml

• Đường phèn: 15g

• Hành lá

• Gia vị chế biến: bột ngọt, dầu ăn, muối, nước tương

Tiến hành nấu thịt bò củ cải

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn sẽ bắt tay vào chế biến món thịt bò kho củ cải hấp dẫn. Không quá khó, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn của nấu cỗ 29 ngay dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái hoặc sợi.

• Tỏi bóc vỏ và đập dập.

• Gừng gọt sạch hết vỏ, rửa sạch rồi tiến hành đập dập.

• Hành lá rửa thật sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ để nêm.

Bước 2: Xử lý thịt bò

Để món bò kho củ cải không có mùi hôi thì bạn hãy nấu sôi nồi nước. Sau đó, cho thịt bò vào chần sơ khoảng 5 – 7 phút. Cuối cùng là vớt ra rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 3: Chế biến thịt bò kho củ cải

• Bạn hãy cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó, hãy cho tỏi và gừng vào phi thơm.

• Lúc này đừng vội cho thịt bò, mà bạn cần cho gia vị vào trước. Gia vị sẽ gồm: đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, nước tương. Hãy đảo đều để gia vị được tan hết.

• Tiếp đến, bạn sẽ cho thịt bò cùng một ít rượu trắng vào. Hãy đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Hoặc là bạn có thể quan sát đến khi thịt bò chuyển sai màu nâu nhạt.

• Bạn sẽ cho thêm 500ml nước rồi tiếp tục đun sôi. Lúc này chỉ nên đun với lửa nhỏ thôi nhé. Om cho đến khi thịt bò được chín mềm thì bạn sẽ cho củ cải vào.

• Hãy tiếp tục om cho đến khi món thịt bò kho củ cải cải chin mềm thì tắt bếp. Để món ăn được đẹp mắt, bạn hãy cho món ăn ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên.

Bạn có thể ăn bò kho củ cải với cơm nóng. Sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng gia đình thưởng thức món này vào mùa lạnh hoặc dịp tết.

Chỉ với 3 bước là bạn đã hoàn thành được món bò kho củ cải. Với kinh nghiệm này của nấu cỗ 29 chắc chắn chị em sẽ trổ tài thành công.

Một số lưu ý khi chế biến món bò kho củ cải

Để thịt bò kho củ cải vừa ngon vừa bổ dưỡng thì bạn không thể chế biến tùy tiện. Hãy tham khảo một số lưu ý được Nấu cỗ 29 đề cập dưới đây để món ăn được ngon chuẩn bị nhé!

• Chọn mua thịt bò nạm mềm, tươi ngon, không có mùi hôi, có độ đàn hồi khi lấy tay đè vào thịt.

• Nên chọn củ cải tươi, củ vừa, không quá to.

• Chọn mua một rượu trắng có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.

• Bạn nên chần thịt bò qua 1 lần nước sôi để thịt không bị hôi. Điều này cũng sẽ giúp món thịt bò củ cải được ngon hơn. 

• Tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình, bạn có thể tăng giảm liều lượng các nguyên liệu phù hợp nhất.

• Bạn nên sử dụng món bò kho củ cải hết trong ngày. Không nên để qua ngày hôm sau, sẽ làm giảm mùi vị ngon đặc trưng.

Với cách chế biến thịt bò kho củ cải được Nấu cỗ 29 chia sẻ trên đây chắc chắn sẽ giúp chị em trổ tài thành công. Nếu có những ngày bạn bận rộn không đủ thời gian để chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Vậy hãy liên hệ ngay hotline 0984 000 059 - 0243 825 29 29 của Nấu cỗ 29 để đặt món ăn theo yêu cầu. Phục vụ nhanh chóng, đa dạng món ăn và chất lượng đi đôi cùng giá cả.