Nộm đu đủ với bò khô là món ăn được rất nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích. Nộm đu đủ giòn ngọt kết hợp với bò khô dai mềm, đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Nhưng để làm được món nộm đu đủ bò khô ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Sau đây nauco29.com sẽ giúp bạn học cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món nộm đu đủ với bò khô

- Thịt bò khô 200g;

- 1 quả đu đủ xanh;

- 1 củ cà rốt;

- Lạc rang ( đậu phộng rang)

- Hành khô;

- Rau thơm, kinh giới, rau mùi, rau húng quế;

- Gia vị: muối, đường, ớt, tỏi, nước mắm;

-  Gia vị pha nước trộn nộm: 350ml dấm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối ăn, 200g đường, tỏi băm, ớt băm;

Nộm đu đủ với bò khô không những được giới trẻ ưa thích mà còn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Nộm đu đủ ăn giòn giòn, chua chua kết hợp với vị đậm đà của bò khô làm gây nghiện mọi thực khách.

Cách làm món nộm đu đủ với bò khô chuẩn vị

Để làm được món nộm đu đủ bò khô thơm ngon chuẩn vị ta cần làm theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ rửa sạch sẽ, nạo vỏ, bổ đôi, bỏ sạch ruột rồi thái sợi vừa mỏng sao cho đẹp mắt. Bạn có thể dùng dao nạo để nạo đu đủ thì sợi sẽ đều và đẹp mắt, gia vị cũng sẽ thấm đều hơn. Cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi mỏng giống phần đu đủ ở trên.

Phần đu đủ và cà rốt đã được thái sợi đem rửa lại nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Thịt bò khô bạn đem xé sợi nhỏ vừa, hoặc bạn có thể mua loại đã được xé sợi sẵn. Lạc rang lên bỏ vỏ dập đôi, hành khô đập dập phi thơm vàng, rau thơm, húng quế, mùi, kinh giới rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước để trộn nộm với đu đủ bò khô

Vì bò khô đã tẩm gia vị rồi nên khi pha nước trộn bạn nên giảm thiểu lượng nước mắm so với các món trộn khác. Ngoài ra, tùy vào lượng nộm nhiều hay ít mà bạn có thể pha nước chấm tương ứng. Với 1 quả đu đủ vừa thông thường nạo được 500g đu đủ sợi thì bạn nên pha với tỉ lệ như sau: 350ml dấm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 200g đường, tỏi băm, ớt băm rồi trộn đều lên cho đều.

Bước 3: Trộn món nộm đu đủ với bò khô

Bạn cho nộm đu đủ, cà rốt vào một cái tô lớn, rưới nước trộn đã làm ở trên vào. Sau đó, bạn dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn đều lên để đảm bảo vệ sinh cho món ăn. Tiếp theo, ta cho lạc rang đã dập sẵn, bò khô, các loại rau ở trên thái nhỏ vào và trộn đều lên. Cuối cùng, bạn nên nếm lại gia vị sao cho vừa ăn và hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Bước 4: Trình bày món ăn

Cho nộm ra đĩa lớn, rắc thêm ít lạc rang, bò khô, hành khô, rau thơm lên trên sao cho đẹp mắt. Bạn đã có ngay món nộm đu đủ bò khô thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé cùng thưởng thức nào.

Lưu ý khi làm món nộm đu đủ bò khô

Khi lựa mua bò khô thì bạn nên lựa loại có độ ẩm nhìn mềm mềm  như vậy sẽ ngon hơn. Vì bò khô quá mất đi vị thơm ngon của bò, thịt sẽ không ngọt và ăn sẽ không ngon.

 Nước trộn nộm thì bạn nên làm nhạt hơn các loại nước trộn gỏi khác thì món ăn sẽ vừa miệng hơn. Ngoài ra, bạn có thể vắt thêm một ít chanh vào món ăn để tăng hương vị cho món ăn của bạn

Trên đây là cách làm món nộm đu đủ với bò khô thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian là có ngay món ngon trong bữa cơm gia đình rồi. Thật tuyệt phải không nào. Hãy truy cập nauco29.com để biết thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé.