Cà tím xào tỏi được không chỉ được mệnh danh là một trong những món ăn dễ tiêu hóa. Mà bên cạnh đó, nó còn chứa rất nhiều dưỡng chất như giàu xơ và khoáng chất Vitamin C, K, B6,... Đặc biệt, cà tím còn có công dụng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát đường trong máu, cực kỳ thích hợp dùng để ăn kiêng. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách thực hiện món ăn này. Hãy cùng theo dõi nhé

Cách làm cà tím xào tỏi cực đơn giản

Đây là một món ăn có thành phần nguyên liệu lại rất đơn giản, dễ tìm mua. Đặc biệt, các bước chế biến không hề phức tạp. Chỉ cần bạn nắm chắc công thức là để có thể chiến biến nó rồi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  200g cà tím

• Tỏi

•  Hành lá

• Gia vị muối

• Nước tương, dầu mè

Cách thực hiện món cà tím xào tỏi

• Bước 1: Cách sơ chế cà tím không bị thâm đen 

Cà tím thường có vị chát. Tuy nhiên, bạn cần biết cách sơ chế loại quả này là sẽ khử được vị chát đó. Đồng thời, vẫn có thể giữ được độ chắc của cà, ăn ngon và không nát khi nấu. Theo kinh nghiệm được chúng tôi tổng hợp được, bạn có thể sơ chế cà tím theo 2 mẹo như sau:

Cách 1: Bạn cho cà tím vào một cái chậu rồi đổ nước sạch vào. Sau đó, bạn đổ 1 thìa cà phê muối vào, hòa tan với nước ngâm. Dùng nắp đậy chậu nước ngâm lại rồi để yên trong vòng 15 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn vớt cà ra. Lưu ý hãy vẩy nhẹ cho cà nhanh ráo nước.

Cách 2: Lấy cà tím xếp đều lên một tấm khăn giấy khô và sạch. Tiếp đến, dùng một ít muối biển Kosher rắc đều lên các mặt cà. Hãy để yên như vậy ít nhất khoảng 45 phút (tối đa 1 tiếng). Sau khoảng thời gian này, lấy khăn giấy khô khác lau sạch cà rồi cắt miếng vừa ăn chứ không cần rửa nước. Với phương pháp sơ chế này sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn khi chế biến.

• Bước 2: Hấp cà tím

Dùng cà tím đã ráo, cho vào một cái chậu lớn. Sau đó ướp cà tím với hành và một ít muối, hạt nêm, dầu mè, đường rồi. Để cho cà ngấm gia vị , bạn cho vào nồi hấp với lửa lớn. Hấp cho đến khi cà vừa chín tới thì cho cà ra đĩa.

• Bước 3: Xào cà tím với tỏi

Láy chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào rồi cho tỏi và phi thơm. Tiếp đến, cho cà tím đã được hấp vào cùng với nước tương, nước. Xào cho đến khi cà tím thấm gia vị thì bạn tắt bếp.  Rắc hành lá vào là đã hoàn thành món cà tím xào tỏi và có thể thưởng thức rồi.

Cà tím có ăn được vỏ hay không?

Cà tím là loại thực phẩm có thể được nấu chín thành nhiều món ăn ngon mà không cần gọt vỏ. Đối với những trường hợp, nếu sử dụng cà tím từ Trung Quốc. Lớp vỏ bên ngoài của cà sẽ mỏng hơn nhiều so với cà thường. Hơn nữa, cà tím khi nấu chín có vị ngọt tự nhiên, do đó, bạn chế biến kiểu nào cũng ngon cả.

Ngoài ra, cà tím còn là nguồn thực phẩm có thể ăn được khi sống hoặc đã nấu chín. Khi còn sống, cà tím sẽ có vị đắng, dai dai, nhưng khi nấu chín, hương vị bên trong lập tức chuyển sang vị ngọt với độ đậm đà, mềm thơm rất quyến rũ, thậm chí còn có kết cấu mịn như kem

Với món cà tím này,  không chỉ là một món xào ngon, phần gia vị tỏi còn giúp tăng cường thêm nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Khi bận rộn, bạn có thể chế biến ngay một đĩa cà tím xào với tỏi để ăn với cơm nóng siêu ngon đấy nhé!

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài sẽ giúp bạn có thêm một ít kinh nghiệm trong việc bếp núc. Đặc biệt là biết thêm về cách chế biến món ăn cực đưa cơm, cà tím xào tỏi này. Để cập nhật thêm vô số các món ăn hấp dẫn khác hãy thường xuyên ghé thăm http://nauco29.com/ nhé. Với những trường hợp cần tư vấn và báo giá về dịch vụ đặt tiệc tại nhà. Quý khách hàng vui lòng nhấc điện thoại và liên hệ đến số hotline 0984 000 059 để được hỗ trợ ngay hôm nay.