Cái mùi vị truyền thống vốn có của các món ăn được truyền từ đời cha đời ông cho tới giờ đã khiến ẩm thực Hà Nội luôn đa dạng và nhiều hương vị, dễ dàng khiến người ta trở nên choáng ngợp ngay lần đầu tiên đặt chân đến với thành phố thủ đô. Một vài du khách chia sẻ, dù đã tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam trước khi đến Hà Nội nhưng thực sự khi đặt chân đến nơi được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” này, họ vẫn không khỏi ngạc nhiên.

Ẩm thực Hà Nội thực sự hài hòa giữa các hương vị, không hề có cảm giác nồng gia vị như những món ăn ở Ấn Độ xa xôi, và cũng không quá cay hay chua như những món ăn đất nước bạn Thái Lan. Nhiều du khách nước ngoài cho rằng những món ăn ở Hà Nội không cho nhiều dầu mỡ, không quá nhiều chất béo như ở đất nước họ và nhiều khi, nó còn thực sự tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nguyên liệu chế biến các món ăn cũng rất tươi, khi ăn người Việt cũng thường sử dụng các loại rau sống ăn kèm và họ thích điều này.

Bên cạnh việc nhận được nhiều lời khen ngợi và sự hài lòng, ẩm thực đường phố Hà Nội đôi khi cũng khiến du khách hoảng sợ. Những món ăn đặc biệt như cá, bún đậu mắm tôm, trứng vịt lộn vẫn khiến họ e ngại. Nhiều du khách nước ngoài cho biết họ không thể ăn một con vịt con trong quả trứng mà họ nhìn thấy tận mắt.

Đôi khi khâu vệ sinh cũng là một dấu hỏi lớn thách thức cấp quản lý. Cần quản lý chặt chẽ khâu vệ sinh an toàn thưc phẩm, nhằm tránh xảy da các sự việc đáng tiếc như ngộ độc thực phẩm, các bệnh liên quan tới dạ dày, đau dạ dày....

Nơi những món ăn làm “đại sứ du lịch”

Khi đã quá quen thuộc với không khí sang trọng và chính qui trong những nhà hang, cửa tiệm đắt tiền thì với một không gian chật hẹp và đông đúc bên lề đường lại khiến du khách cảm thấy vui vẻ và thoải mái, mọi người dường như trở nên gần gũi nhau hơn. Trong khi đi dạo quanh phố phường ngắm nhìn dòng xe cộ đông đúc, đôi khi dừng lại thưởng thức chút gì đó bên đường và ngắm đường phố xung quanh cũng là một trải nghiệm thú vị.

Một trong những điều thú vị nhất về ẩm thực đường phố Việt Nam là những quán ăn nhỏ bên đường, nơi du khách có thể ăn theo phong cách của người dân Việt Nam: một nhóm đàn ông ngồi xung quanh một chiếc bàn uống bia và trò chuyện về bóng đá hay công việc, một góc khác là những đứa trẻ ăn uống vui vẻ, người phục vụ đi xung quanh để đợi khách lựa chọn hay gọi thêm món. Dù là ở các thành phố lớn hay vùng nông thôn, làng quê nhỏ vắng người, nhiều món ăn địa phương độc đáo, không chỉ hấp dẫn và mới lạ mà còn có mức giá rẻ bất ngờ đối với nhiều du khách ngoại quốc đến đây.

                                                                                                                                                                                                             Theo: baobaovephapluat