Nguyên liệu:

- 1 con cá saba

- 3 muỗng café đường

- 2 muỗng café muối

- 1 muỗng café bột ngọt

- 1 muỗng café dầu mè

- 1 muỗng canh ớt sa tế (nếu thích ăn cay)

Cách làm: 

- Để làm cá saba nướng giấy bạc, đầu tiên bạn làm sạch cá rồi để cho ráo. Khứa thêm một đường dọc trên lưng cá ở hai mặt để thịt cá ngấm đều gia vị.

-Bạn trộn đều phần nguyên liệu gia vị. Tiến hành xát vào 2 mặt mình cá và bụng cá phần gia vị (nhét vào khe khứa trên mình cá nhé).

- Tiếp đó, bạn trải giấy bạc ra một mặt phẳng rồi cho cá lên và gói kín lại.

- Bạn chuẩn bị lò nướng khoảng trên dưới 200 độ C trước 10 phút rồi cho cá vào nướng trong thời gian từ 20 đến 30 phút, tùy vào độ lớn của con cá. Cá nướng ăn kèm với rau sống, bún và bánh tráng cuộn lại rồi chấm với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Thêm chút đậu phộng rang vàng giã nhuyễn và hành phi để món cá saba nướng thêm thơm ngon.

Theo Eva