Ba ba om chuối đậu có đủ gia vị đặc trưng cho ẩm thực Việt như: mắm, muối, riềng, mẻ, Chuối xanh...Ba ba được nấu trong một thời gian nhất định cùng với xương gà, vừa đủ để thịt và xương mềm.Trong nồi đất ba ba om chuối đậu, nước sánh quện vào nhau. Tạo nên mùi thơm nực nồng, khi thưởng thức cảm nhận thịt ba ba mềm, ngọt lịm kết hợp cùng vị đậu thanh mát, vị chuối xanh giòn thơm đặc trưng và hương vị sánh quyện của mắm, muối, riềng mẻ tạo nên món ba ba om chuối đậu mà ít ai có thể cưỡng lại nổi.

Ba ba thường được kết hợp ninh cùng xương gà để lấy nước dùng, hai thực phẩm này khi hòa quyện rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người có vấn đề về xương khớp, hay ốm vặt, cảm mạo.

Định lượng:1kg hơi